排骨湯是用排骨熬成的湯品，營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪，有較高的食用價值，很多人喝排骨湯來補鈣，那麼喝排骨湯真的能補鈣嗎？
有一定作用。
排骨中含有蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，還含有豐富的骨膠原、骨粘蛋白、磷酸鈣等物質，雖然排骨中含有的鈣質較難溶解，但是其中所含的骨膠原、骨粘蛋白等物質，對促進骨骼發育及保護骨骼有重要作用，因此常喝排骨湯有一定的補鈣作用，適合小孩、老年人食用。
排骨湯雖然營養豐富，但僅喝排骨湯的補鈣效果十分有限，因爲排骨湯中鈣質含量並不高，這是因爲排骨在燉煮過程中，很難將鈣質溶解出來，在燉排骨湯時，可以加少許醋促進鈣質的吸收，也可以加一些蘑菇燉湯，因爲蘑菇中含有維生素D。如果想要更好的補鈣效果，應該多吃富含蛋白質、維生素D、鈣質的食物，如牛奶、雞蛋、豆製品等，並且堅持鍛鍊。
排骨性平、味甘鹹，有滋陰、養血、健脾的功效，可用於治療消渴羸瘦、腎虛體弱等症狀，經常喝排骨湯有滋補身體的功效，其中還含有大量的蛋白質、礦物質等，能促進新陳代謝，有補充營養、增強體力的作用。
排骨中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質，還含有豐富的骨膠原，能爲人體補充多種所需的營養，還可以促進骨骼發育，經常食用能預防骨質疏鬆。
排骨湯中含有多種營養物質，鈣、鐵、鋅等微量元素的含量也十分豐富，鐵元素可以促進血紅素生成，經常喝排骨湯有利於人體補充鐵質，可以改善貧血症狀。
建議一週喝2~3次。
排骨湯中蛋白質、脂肪、骨膠原、骨粘蛋白等較豐富，經常食用對促進骨骼發育有較大好處，因此很適合小孩、青少年及老年人食用，一般來說，排骨湯一週喝2~3次即可，就能補充多種營養，也利於其他營養物質的攝入。
排骨湯是用排骨熬成的湯品，營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪，有較高的食用價值，很多人喝排骨湯來補鈣，那麼喝排骨湯真的能補鈣嗎？
原料
排骨，蘿蔔，生薑，鹽，雞精。
做法
1、排骨洗淨，瀝乾水分，放水鍋中焯水；
2、燉鍋中倒入涼水，放入薑片、排骨，滴少許醋，大火煮開；
3、加入蘿蔔，大火燒開，至蘿蔔熟；
4、改小火煮約5分鐘，加少許鹽、雞精調味，即可出鍋。
原料
排骨300克，玉米一根，胡蘿蔔一根，蔥，姜，料酒，鹽。
做法
1、將排骨洗淨，加料酒焯水，玉米、胡蘿蔔洗淨切片，蔥姜洗淨備用；
2、將排骨、玉米、胡蘿蔔下鍋煮，燒開後撇去浮沫，燉煮60分鐘；
3、起鍋調味，點少許醋，出鍋即可。
