在我們日常生活中，茉莉花茶是比較常見的，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡喝它，那麼茉莉茶怎麼分辨好與壞？
平時挑選茉莉茶時可以看茶葉的外形，那些長形長而飽滿，表面白毫多並且無碎葉的茶葉質量爲最好。質量好的茉莉茶應該爲烏綠色，而且色澤均勻並帶有光澤，如果茶葉沒有光澤或者顏色過綠，則說明這種茉莉茶的質量並不好。
挑選茉莉茶時也可以聞它香氣，質量好的茉莉茶有誘人的茉莉花香，但這種花香濃而不衝，不會有刺鼻的感覺，而且它香氣持久，不存在一絲異味，如果發現茉莉茶的香味不正常或者有異味存在，那就說明這種茶葉的質量並不好，不建議大家購買和飲用。
挑選茉莉茶時也可以品嚐它的滋味，質量好的茉莉茶香氣濃郁，口感柔和，滋味甘醇，沒有明顯的苦澀味，也不會有其他導師味存在，另外質量好的茉莉茶耐泡性特別好，反覆沖泡五到六次以後，香氣依然存在，茶湯的色澤依然橙黃誘人。但那些質量差的茉莉茶沖泡二到三次以後基本就是無色無味了。
茉莉茶在製作時需要準備新鮮的茶樹葉和新鮮的茉莉茶，把準備好的茶樹葉要進行殺青處理，然後再新鮮茉莉花堆放到篩選茉莉花的機器旁，通過機器處理，它會與茶葉混合，這裏茶葉可以吸收茉莉花的天然香氣，等它們完全混合以後再把它們同時放在專用設備中進行烘乾，烘乾以後得到的就是市場上出售的茉莉茶。
