小米與黃米有什麼區別 小米和黃米有什麼不同

小米和黃米是我們日常生活中必不可少的食材，但是因爲它們二者有許多相似之處，所以導致許多人都會把它們混淆。那麼小米與黃米有什麼區別？

來源不同

小米與黃米的外觀雖然很相似，也都是植物種子去皮以後得到米類，但是小米卻來源於植物穀子，而黃米這種食材一則來源於植物黍子。

外觀不同

小米與黃米的外觀仔細看時也存在很多不同的地方，第一就是它們的個頭大小不一樣，小米的米粒比較小，而黃米的米粒則比較大，另外小米的顏色比較淺，黃米的顏色則特別黃，兩者放在一起時，一下子就能看出來。

性質口感不同

小米與黃米的性質也有很大的不同，小米煮制以後口感軟糯，而黃米煮制以後則特別粘，它的粘性比糯米還要大。它不能用來單獨煮粥，需要與其他米類食材搭配食用。

食用方法不同

小米與黃米的食用方法也有很大的不同在，小米平時主要用來煮粥喝，而黃米這種食材的食用方法則有很多，可以做撈飯，也能代替大米當主食吃，另外它還是北方製做粘糕的主要原材料。