巧克力可以放冰箱保存嗎 巧克力冷凍後還能吃嗎

巧克力相信大家都吃過吧，那麼巧克力放冰箱冷藏還是冷凍？巧克力冷凍後還能吃嗎？送巧克力有什麼含義？

巧克力可以放冰箱保存嗎

巧克力是不適合放在冰箱裏的。

因爲冰箱是一個潮溼的環境，而巧克力中的糖份是很容易通過冰箱裏的微小的水份所溶解，等到水份流失之後還會留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的話，那麼就會使巧克力的表現被糖晶所覆蓋，就會影響到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次結晶，從而引起巧克力反霜的問題。

巧克力冷凍後還能吃嗎

可以吃，只是口感比較差。

巧克力不可以放到冰箱冷凍裏面，當然不在乎巧克力冷凍後口感的話，其實也可以放。

巧克力發苦能吃嗎

要分情況，如果是一點點苦，這是巧克力自身的味道，如果是苦的吃不下去，就扔掉。

巧克力變得對人有好處的東西，是一種叫做黃烷醇的硬化防止劑——也是讓巧克力變得有點苦的東西。因此，糖果製造商經常把黃烷醇除去，也就是把巧克力的主要健康成分給除去了。