帝王蟹，主要分佈在寒冷的海域，是石蟹科的甲殼類，因其體型巨大而得名，它有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。下面來看看帝王蟹的營養價值有哪些。
帝王蟹主要含蛋白質、脂肪、膽固醇、不飽和脂肪酸、鈉鹽、鈣、磷等多種微量元素。
帝王蟹肉質中含有大量的蛋白質，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補。
帝王蟹中含有一定量的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
帝王蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高，食用之後對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。
