黨蔘含有補肺益脾、增強體質、生津止渴的作用，那麼黨蔘怎麼選才是最好的？黨蔘如何食用效果好？一起來看看吧。
黨蔘怎麼選才是最好的可看外形和顏色來判斷。
黨蔘根部數疣狀突起莖痕及芽痕習稱獅盤，半身近根部緻密明顯環狀皺紋環狀橫紋，獅盤較多、環狀橫紋根部緻密、根條肥粗實，這類的黨蔘是最好的。
好的黨蔘表面呈灰黃色、灰棕色或者黃棕色，根破碎處有時候可看見黑褐色膠狀物，一般稱爲“油點”，且斷面是黃白色有菊花心。
黨蔘可以煲湯或是煮肉，其效果是最好的。
1.用黨蔘煲湯可以補中益氣、健脾益肺，通常是把黨蔘和紅棗、山藥、桂圓等食材放在一起煲湯，可以強壯人體多臟器，提高身體的抵抗力。
2.把黨蔘泡水或是煮水，可以把黨蔘的功效發揮到最大，還可以加入紅棗、茯苓，有補氣健脾的作用。
3.黨蔘煮肉，能夠增強胃功能、調節胃動力，可以防止出現消化不良等症狀。
黨蔘裏面生了蟲子可能是黨蔘中的寄生蟲，這類情況是可以繼續食用的，長時間的蒸煮可將病毒、細菌等微生物殺死。
假如是有蟲卵樣的東西，那實際上就是蟲卵，是由於中藥材如果保存不當導致的生蟲或發黴，這類情況是不建議繼續食用的，以免造成不適。
防止黨蔘生蟲可以將黨蔘放入冰箱的冷藏室中，能有效的預防生蟲。
1.黨蔘可以提高人體血液的超氧化物歧化酶的活性，增強清除自由基的能力，從而起到抗疲勞、延緩衰老的作用。
2.黨蔘可以調整胃腸運動功能，增強機體免疫功能、增強造血功能、抗應激、強心、抗休克、調節血壓、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等，所以適當吃一點黨蔘對身體有很好的滋補作用。
