天氣有比之前一段時間要更冷了，想着買只鴿子回來和家裏的黨蔘一起燉湯喝，那麼黨蔘燉鴿子都有什麼功效作用呢？
鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品，作爲一種高蛋白、低脂肪食品，鴿子中富含人體每日所需的蛋白質成分，其蛋白含量約佔24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，因此適當的進食鴿子對自身營養的補充是十分有益的。
黨蔘入脾經，是中國常用的傳統補益藥材，有補中益氣、健脾益肺的功效，其中所含的有效成分對脾肺氣虛、食少倦怠、咳嗽虛喘、懶言短氣、四肢無力、食慾不佳等氣虛症候有一定的改善，而且鴿肉同樣有益氣補血的作用，搭配燉湯喝對改善脾胃氣虛是十分有益的。
黨蔘味甘，入肺經，除了對脾氣虛弱有補益作用外，對肺氣不足表現出的咳嗽虛喘、懶言短氣也有滋潤改善的效果，其補氣功效與人蔘相似，一般虛證可用來代替人蔘使用，加上鴿子也有生津止渴的功效，將兩者一起燉湯喝能有一定的生津、益肺的功效。
鴿子的鴿肝中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，從而防止動脈血管硬化，而且鴿子其肉的部分含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，其脂肪含量僅爲0.3%，低於其他肉類，是理想的低脂肪食品，食用後對血管能有一定的保護效果。
可以，但不建議。
黨蔘中的成分主要是黨蔘多糖、皁苷、植物甾醇、生物鹼、揮發油、黃酮等，並不含對人體有害的成分，因此是可以吃的，但是黨蔘燉湯食用時由於經過長時間的燉煮，其大多有效成份都已溶進湯中，這樣燉煮過的黨蔘除了本身存有較多纖維外有效成份已經很少了，吃了後口感也不好，因此再吃黨蔘也就沒有太大必要了。
