黨蔘是較爲珍貴的補氣藥材，其性平、味淡，有補氣益中、養血生津、健脾益肺的功效，適用於內熱消渴、四肢乏力、脾虛食少和失眠心悸等症狀。那麼，哪裏產的黨蔘最好呢？
北方道地產區。
黨蔘爲常用的補氣藥材，是桔梗科植物黨蔘、素花黨蔘、川黨蔘等的乾燥根。經過對不同產地黨蔘中膽鹼含量和氨基酸含量做的比較研究表明，山西省、東北、甘肅省等道地產區所產道地藥材質量較優。
黨蔘根略呈長圓錐形、紡錐狀圓柱形或長圓錐形，較少分枝或中部以下有分枝，根頭由多數突起的莖痕及芽痕集成球狀。習稱“獅子盤頭”，黨蔘以根條粗壯、皮細肉緊、質柔潤爲佳。
黨蔘表面灰黃色、灰棕色或黃棕色，有皺縮的不規則縱溝，疏生橫長皮孔，上部多具環狀皺紋，根破碎處有時可見黑褐色膠狀物，俗稱“油點”，斷面黃白色且有菊花心的黨蔘質量較好。
黨蔘質地柔潤或堅韌，斷面平整，有的角質樣皮部較厚，黨蔘氣微香，味甜，嚼之無渣爲佳，以條細小、體輕身虛、嚼之有渣者質次。
不建議吃。
黨蔘含有大量的糖分，性質柔潤，在貯存過程中容易發生蟲蛀、發黴、泛糖、變色及走味等變異現象。起黴的黨蔘藥效發生了改變，還可能滋生了大量的細菌、微生物、病毒及寄生蟲等，食用這種黨蔘易對身體造成不良影響，如出現腹瀉、嘔吐、胃痛等症狀。
中藥受潮後，在適宜的條件下，非常容易發生黴變。黨蔘表面出現白色、綠色、黃色或者黑色等網狀、線狀的菌絲及斑點，聞起來有股刺激性黴味，就是發生黴變了。
黨蔘含有較多的糖分，保存不善的話，就有可能發生蟲蛀，蟲蛀的黨蔘表面上有蟲洞，中間的空隙和碎屑中發現“纖絲”或者被蛀成粉末狀。
黨蔘保管養護不當的話，其自身原有色澤會發生改變，黨蔘皮部類白色，形成層環棕色，木質部淡黃色，表面白色或黃白色。如果貯存時間較長，黨蔘發生明顯顏色上的變化，那麼很有可能就是質變了。
黨蔘藥材質地變軟，顏色變得混濁，外面發粘，並且有滲出油狀物質，聞起來有刺鼻味，這種現象就是表明黨蔘酸敗變質了，藥效受到影響，食用還可能影響健康。
黨蔘是較爲珍貴的補氣藥材，其性平、味淡，有補氣益中、養血生津、健脾益肺的功效，適用於內熱消渴、四肢乏力、脾虛食少和失眠心悸等症狀。那麼，哪裏產的黨蔘最好呢？
黨蔘的傳統保存方法就是陶瓷容器盛裝，貯存時間較長、保管不善的情況下，容易出現黴變、髮油等現象。採用聚乙烯薄膜密封法貯存黨蔘，有較好的養護效果。
黨蔘30千克、丹皮3千克、花椒1千克、蒜瓣仁0.5千克的比列混存，先將電批、花椒放入聚乙烯薄膜袋中，在上面倒入黨參，再將蒜瓣仁放入尼龍袋內捆紮後置於聚乙烯薄膜袋中，然後放入鐵桶加蓋即可。
用95%酒精500毫升放入容積爲800毫升的瓷缸內，上口用紗布紮緊後放在可貯存15千克的大缸內，然後把黨蔘放入，蓋好缸口即可。此法有防黴變和防蟲蛀的優點。
將切斷後的黨蔘按每千克用酒精50克進行噴霧、拌勻、再用無毒塑料薄膜包緊存放，隨用隨取，可以使黨蔘保持原有色澤。
取細沙過篩除土，將其曬乾後裝入木箱或水泥池中，底下鋪好細沙，中間放入黨參，上面鋪上細沙，沙與黨參依次間放，此種方法可以防黴變、防蛀和保持黨蔘原有色澤的特點。
梅雨季節將黨蔘進行一次晾曬處理，然後將曬乾的黨蔘裝入缸內至距缸口約10釐米，再用不漏灰的編織袋遮住黨蔘，上面覆蓋有餘溫的草木灰，再覆蓋一層塑料薄膜，然在再蓋灰至齊缸口，最後用塑料薄膜密封缸口。
按黨蔘與幹海帶以100:1的比例同貯，即每100千克黨蔘中放入1千克幹海帶，每隔一週將吸潮的海帶及時取出晾曬#）~40分鐘，然後重新放入貯存藥材中，如此反覆使用。黨蔘尚可與細辛同貯，也可以防蟲蛀。
