新鮮黨蔘怎麼吃效果最好 新鮮黨蔘如何長期保存

朋友送了我一小根新鮮的黨蔘，說是十分滋補的藥材，我一般是用幹黨蔘比較多，那麼這新鮮的黨蔘要怎麼吃效果最好呢？

新鮮黨蔘怎麼吃效果最好

推薦煎水或泡酒。

新鮮黨蔘的營養成分相對於經過曬乾加工的幹黨蔘來說是要更完整的，如果要想食用新鮮黨蔘效果最好的話，推薦煎水或泡酒喝，煎煮黨蔘比直接用水泡效果是要更好的，下鍋煎煮時黨蔘所含的有效成分會在高溫的作用下充分的析出到水中，此外，將新鮮黨蔘用來泡酒，在酒精的作用下其發揮的效果也是不錯的。

新鮮黨蔘可以直接吃嗎

可以。

新鮮黨蔘相比於曬乾了的幹黨蔘來說，由於其本身剛剛採挖不久，所以水分較充足，直接吃是可以的，只是要注意吃之前將表面的泥土雜質清洗乾淨，同時黨蔘功效與人蔘相似，只是藥力不及人蔘大補，但對於一般虛證可代替人蔘使用，虛脫重證時仍要用人蔘。

鮮黨蔘和幹黨蔘哪個好

各有各的好。

鮮黨蔘和幹黨蔘最大的差異一般就是其本身水分含量的多少，鮮黨蔘剛採挖出時沒有經過加工處理，所以相比於幹黨蔘其營養是更完整的，所以用新鮮黨蔘營養價值會更好。

淡新鮮黨蔘也因爲其含水量較多所以並不方便長期保存，如果黨蔘保存不當有腐壞發黴的現象，會影響其功效價值，因此從這方面看幹黨蔘利於保存也就用的更多了，所以總的來說兩者都是各有好處的。

新鮮黨蔘如何長期保存

酒浸

新鮮當時呢如果想要長期保存的話，可以將當黨蔘放入高濃度的酒中浸泡，酒精具有殺菌消毒的作用，將新鮮黨蔘放進去浸泡的可以起到良好的防腐作用，從而較長時間不會腐壞。

曬乾

新鮮黨蔘不容易保存的重要原因就是所含水分較多，細菌微生物十分容易繁殖滋生導致藥材腐壞變質，而將黨蔘曬乾後，水分大量減少，細菌繁殖會相對較困難，一般新鮮黨蔘曬乾後保存得當可幾個月甚至一年不壞。