新鮮的人蔘果味道清香，水分充足，很多人都喜歡吃，那新鮮人蔘果對人體來說有些什麼功效與作用呢？
新鮮人蔘果中含有豐富的水分和多種有機酸成分，食用後不僅能夠爲人體補充一定的水分，而且還能刺激唾液的分泌，因此對於一些經常口乾、口渴的人羣來說，平時可以適當地吃一些新鮮人蔘果，來起到生津止渴的作用。
新鮮人蔘果的味道酸酸甜甜，食用後可以刺激胃酸的分泌，而且新鮮人蔘果中所含的膳食纖維素還能促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，因此對於一些食慾不振、胃口不是很好的人羣來說可以適當地吃一些人蔘果。
新鮮人蔘果中含有豐富的維生素，尤其是其中所含的維生素C對於人體免疫細胞的激活、維持免疫細胞的正常生理功能、增強人體的免疫力來說有着非常重要的作用，因此平時適當地吃一些新鮮人蔘果的話能夠起到增強體質、預防疾病的作用。
新鮮人蔘果中所含的硒元素、維生素C都具有很強的抗氧化作用，食用後能夠幫助人體多種導致衰老的氧自由基，並能減少紫外線對皮膚的傷害，阻止黑色素的形成，因此平時適當地吃一些人蔘果的話可以起到美容養顏、抗衰老的作用。
直接吃營養價值更高。
新鮮人蔘果是一種營養價值很高的水果，是可以直接用來生吃的，相對於其它食用方法來說，生吃的營養流失也是最小的，因此一般情況下建議可以直接用來生吃。
但是因爲人蔘果在種植的過程中可能會噴灑一定的藥物，其果皮上可能會沾有較多的灰塵、泥土、細菌、農藥殘留物等，所以在生吃之前也要將人蔘果清洗乾淨。
