幹人參泡酒需要洗一下嗎 幹人參泡酒好還是鮮人蔘好

家裏有一點幹人參，準備用來泡酒，那幹人參泡酒前需要先洗一下嗎？人蔘泡酒的話是幹人參好呢還是鮮人蔘好呢?讓我們一起來看看吧。

幹人參泡酒需要洗一下嗎

需要。

人蔘在曬乾脫水的過程中或多或少會被外界的灰塵雜質以及細菌所污染，所以在泡酒之前最好能先清洗一下，但只要簡單的沖洗即可，切忌不要在水中浸泡過久或者是用力刷洗，否則會使人蔘中的部分營養成分遭到破壞或流失，從而降低人蔘的營養價值。

幹人參泡酒好還是鮮人蔘好

各有各的好。

從營養價值方面來說

新鮮人蔘是從土裏挖出來沒有經過加工過的，所以相較於又經過脫水加工的人蔘而言，新鮮人蔘的營養成分更多，因此用新鮮人蔘泡出來的酒營養價值也更高。

從保存時間來看

新鮮人蔘雖然營養價值更高，但是其並不好保存，因爲新鮮人蔘的含有的水分很多，這樣就會影響酒的保存，所以幹人參泡酒會更利於保存。

人蔘泡酒用什麼酒最好

純糧食酒。

人蔘泡酒的話選用純糧食酒是最好的，因爲純糧食酒在味道上更加的醇香濃郁、且純糧食酒原料純天然，裏面不含有雜醇，這樣喝起來就不會那麼容易上頭，且純糧食酒的營養價值更高。

且最好是選用酒精度數爲50-60度之間的純糧食酒，這個度數的酒更利於人蔘酒的保存又不會影響人蔘的藥效。

人蔘泡酒怎麼保存

密封避光保存。

人蔘酒泡好後要將其放入玻璃罐中密封保存，然後再將其放在家中某處陰涼乾燥的地方，要避免其受到陽光直射，這樣才能使人蔘酒保存的更久。保存得當的話人蔘酒能保存5-8年左右，但還是建議儘快將人蔘酒食用完，因爲泡的時間越久的話其營養價值就會越低，一般人蔘泡酒泡好三個月後就能開始喝。