現在是鮮人蔘上市的季節，很多人會買一些鮮人蔘回去煲湯喝，但是有些愛喝酒的人士想用鮮人蔘泡酒，那麼鮮人蔘可以直接泡酒嗎？
可以的。
鮮人蔘是一種藥食同源的藥材，其味甘，性溫，具有補虛益氣，滋補養顏等多種功效，它本身並無明顯的毒副作用，其中的藥物成分比干人蔘更容易溶於酒精，並且還可以藉助酒勢增強原本療效，所以鮮人蔘是可以直接泡酒的。
材料：鮮人蔘1支，枸杞30克，白酒1000毫升。
製法：
1、將鮮人蔘用軟毛刷刷去表面泥土（注意不要損壞鬚根）。
2、用棉布擦去表面水分，或放在陰涼處晾乾。
3、然後將人蔘放入酒罈中，放入枸杞。
4、將白酒倒入，密封好。
5、放在陰涼處靜置15-30天后即可飲用。
6、一次喝20毫升，一天喝2-3次。
1-3個月左右。
一般鮮人蔘泡酒的存放時間與酒精度數有關，如果泡酒的度數較高，存放時間就會相對長一些，但是一般存放不建議超過3個月，因爲鮮人蔘中含有大量的水分，容易發生變質，如果存放時間過長，鮮人蔘中可能會產生有害細菌，人體服用後可能會產生不適反應，對身體健康不利。
鮮人蔘是一種補氣佳品，可以很好的補充身體的元氣，鮮人蔘泡酒對於久病體虛，乏力睏倦、食慾不振等症有一定的輔助治療作用。
鮮人蔘泡酒具有一定的鎮靜安神的作用，它可以調節人體的神經系統，緩解焦慮心情，可以輔助治療失眠、睡臥不安、心悸心慌等症。
鮮人蔘中含有人蔘皁苷的成分，它可以幫助清除人體內的自由基，在一定程度上抑制氧化反應，常飲用鮮人蔘酒可以延緩人體衰老，強身健體。
鮮人蔘具有較好的滋補強壯的作用，它可以增強人體對致病因子的抵抗力，提高人體的免疫功能，常喝鮮人蔘泡酒可以幫助減少疾病的發生。
鮮人蔘中的有效成分可以提高心肌收縮力，增強心腦血管的流量，促進人體的血液循環，可以輔助治療心肌缺血、心率不足、高血脂等心腦血管病症。
現在是鮮人蔘上市的季節，很多人會買一些鮮人蔘回去煲湯喝，但是有些愛喝酒的人士想用鮮人蔘泡酒，那麼鮮人蔘可以直接泡酒嗎？
感冒發熱患者的治療當以宣發爲主，而鮮人蔘酒滋補作用強，感冒發熱者服用後會使邪氣停滯體內，從而可能會加重感冒症狀，延長感冒病程。
鮮人蔘泡酒藥性溫熱，陰虛火旺者服用會加重體內熱性，導致原本五心煩熱、咽喉乾燥、潮熱盜汗症狀加重。
有些過敏比較嚴重的人羣服用鮮人蔘泡酒，因爲可能會對鮮人蔘或酒精產生過敏反應，如：長皮疹、全身瘙癢，甚至呼吸急促，胸悶氣促等，如果不確定自身是否過敏，可以先少量服用鮮人蔘泡酒，觀察自身反應，如無不適，再繼續服用。
