鮮人蔘可能大家見的不多，大部分都是已經制作好的幹人參，那麼鮮人蔘如果壞了還能泡酒嗎？鮮人蔘可以泡酒嗎？
不能。
鮮人蔘如果壞了是不適合泡酒的，因爲已經壞了的鮮人蔘中一般會含有一些有毒物質，如果用來泡酒的話，有毒物質會進入酒中，如果人體誤食的話，可能會造成不良影響，而且需要注意的是，有些有毒物質可能會與酒發生化學反應，生成更加有毒的物質，而且酒精具有擴張血管的作用，會加速毒素進入人體，所以建議不要用壞人蔘泡酒。
可以。
鮮人蔘是可以泡酒的，最好是選用原生態的、整支的鮮人蔘，用白酒浸泡，在密封的條件下大約需要浸泡一個月或到一個半月左右，當看到顏色淡黃的時候就可以飲用了。
使用鮮人蔘泡的酒還有一定的藥用價值，能夠大補元氣，如果是元氣虛脫導致的面色蒼白、心悸不安、虛汗不止的現象，可以適當的食用人蔘酒，而且還可以補脾益肺，對於脾虛導致的食少便溏、倦怠無力、嘔吐泄瀉等情況具有一定的緩解作用，所以可以適當的使用鮮人蔘泡酒。
看情況。
如果選用的人蔘是年份比較短的人蔘，則泡的酒一般在7天左右就可以飲用，如果是年份比較長的話，人蔘的泡酒一般是一個月或者是更長的時間纔可以喝，因爲年份比較久的人蔘中含有的營養成分比較高，如果短時間浸泡的話，可能不能夠把人蔘中有效的成分充分溶解，所以需要的時間會久一點。
可能會。
如果是適量的食用人蔘酒是不會上火的，還可以起到活血化瘀、補脾益氣的作用，能夠大補元氣，但是如果食用的量比較多的話，很有可能會導致上火的情況，因爲人蔘是性溫的食物，所以建議喝的時候要控制好量。
