吃海帶有什麼好處，海帶中含有許多有益於人體健康的營養成分和藥用成分。食用海帶可有助於降血糖、血脂和膽固醇，可預防動脈硬化、便祕、老年癡呆和抗衰老等。所以，日本人把海帶稱爲“長壽菜”。
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而有助於達到治療糖尿病的目的。
海帶中人體必需的微量元素鎂十分豐富。鎂不僅是體內多種酶的輔助因子和激活劑，而且對心臟活動具有重要的調節作用。
吃海帶有什麼好處，海帶中含有許多有益於人體健康的營養成分和藥用成分。食用海帶可有助於降血糖、血脂和膽固醇，可預防動脈硬化、便祕、老年癡呆和抗衰老等。所以，日本人把海帶稱爲“長壽菜”。
海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分，能降低人體血清總膽固醇、甘油三脂的濃度。海帶多糖還具有抗凝血的作用，可阻止血管內血栓的形成。
海帶性味微寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效。
原料：豆腐200克，海帶50克，食鹽、食用油適量。
做法：
1、將海帶用水泡發，洗淨後切成菱形片。
2、將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼、切成丁。
3、鍋中放入油燒熱，再放入豆腐、海帶，加入清水燒開，再改爲小火燒，加入食鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。
功效：豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病病人的藥膳佳餚。
原料：棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海帶、黃豆適量。
做法：
1、棒骨過開水去血漬。姜切成小塊。
2、將棒骨、蒜瓣、姜塊、豆豉、海帶、黃豆一起放入高壓鍋中，放兩勺鹽，加入適量水，基本莫過海帶，出氣後大火燉兩三分鐘轉小火再燉七八分鐘即可。
功效：黃豆含有大豆皁苷，可控制血小板減少和凝血酶引起的血栓纖維蛋白形成，具有抗血栓作用。
原料：土豆、海帶、五花肉、鹽、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥、姜適量。
做法：
1、海帶提前半天泡開，土豆洗淨去皮切大塊，五花肉切塊。
2、鍋裏放少許油，油熱後放入五花肉，小火煎至肉表面發黃收緊，肉裏的油滲出，加入蔥薑片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻。
3、加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分爲宜開水，加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉30分鐘左右。
4、再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。
功效：土豆含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最爲豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜，心臟病特別是心功能不全的病人，多伴有低鉀傾向，食用土豆可保護心臟。
