苦麻菜是一種可以食用的野菜，它是一種綠色野生草本植物，多生長在中國東北地區的山野地帶，它每年長出的新鮮嫩芽，在採收以後可以當蔬菜食用，味道略苦，營養豐富，還有很多功效，下面一起來看看苦麻菜的功效與作用。
苦麻菜的功效與作用
1.殺菌消炎
苦麻菜對於黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用。對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，可以治療疔瘡癤腫以及各種無名腫毒。
2.預防緩解貧血
苦麻菜不但含有豐富的維生素c和一定數量的胡蘿蔔素，還含有豐富的微量元素鐵，這些營養成分被人體吸收以後，能提高人體造血功能，也能促進血紅細胞再生，平時人們多吃苦麻菜不但能預防貧血，而且能緩解缺鐵性貧血引起的不良症狀。
3.潤腸通便
苦麻菜中含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維在食用之後可以加強我們腸胃的消化功能，有助於排便。
4.增強身體抗病能力
平時人們吃一些苦麻菜能爲身體補充豐富的植物蛋白和大量碳水化合物，它還能讓人體吸收豐富的天然多糖克，對人體有益的維生素與氨基酸，這些物質可以促進人體代謝，而且能加快人體內免疫球蛋白合成，對增強人體抗病能力有很大好處。
5.鎮靜清熱
苦麻菜中含有一種物質叫做皁苷，皁苷有這很好的鎮靜的效果，同時，苦麻菜性屬寒涼，也可以起到很好的清熱解毒的效果，所以扁桃體腫痛，牙痛等病症可以用苦麻菜來緩解。
通過對上文的閱讀，相信大家對苦麻菜的功效與作用已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
