碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例爲二比一，和水一樣，故稱爲碳水化合物。它是爲人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。那麼碳水化合物食物有哪些呢？下面一起來了解一下吧。
碳水化合物食物有哪些
1.穀物
穀物是人體攝取碳水化合物的重要來源之一，比如我們日常會經常能食用到的大米、小麥等，每100克大米中所含有的碳水化合物可達到75克。
2.水果
水果中含有豐富的纖維素喝可以被人體直接吸收的碳水化合物。比如我們常見的西瓜、香蕉、葡萄、甘蔗、甜瓜、蘋果等，這些水果都是含碳水化合物的。我們在選購的時候就可以有多樣性的選擇了。
3.糖類
大多數的糖類如白糖、紅糖、冰糖等都含有較高的碳水化合物，在自然界中廣泛分佈，容易獲取。
4.蔬菜
蔬菜中含有豐富的碳水化合物，可以說很多的碳水化合物我們可以從蔬菜當中攝入。比如菠菜、青菜、白菜、豆芽、花菜等等，因此可以將蔬菜作爲每天必不可少的食物。
碳水化合物食物的作用
1.提高胃腸功能
提高胃腸功能也是碳水化合物的作用之一。食物中的碳水化合物能提高胃腸功能，它們可以增加胃和腸的充實感。特別是含有消化較慢碳水化合物的食物，人們食用之後，飽腹感持續的時間會更長。這就有利於人們對飲食攝入量的降低，達到減肥的目的。
2.改善消化
纖維是一種複雜但有益的碳水化合物，雖然不能被人體消化，但卻必不可少。因爲纖維對促進正常消化和通便有着重要作用。膳食纖維還可以降低患心臟病、中風和糖尿病的風險。
3.供給能量
每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量，我國營養專家認爲碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65％爲宜。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。而攝人單糖或雙糖如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養素。
4.構成細胞和組織
每個細胞都有碳水化合物，其含量爲2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分佈在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。
以上就是爲大家介紹的碳水化合物食物有哪些相關內容，此外還爲大家介紹了碳水化合物食物的作用，希望今天分享的內容可以幫助到大家。
