剛剛買了一塊巧克力，放在口袋裏融化了，請問巧克力熱化了又凝固還能吃嗎？
1.能吃：巧克力化了通常是因爲溫度過高導致，如果沒有受到污染並且沒有變質，凝結後仍然能吃，因爲巧克力只是化了再凝結，屬於物理過程，內部營養物質並沒有發生變化，不必擔心會對身體造成不良影響。
2.不能吃：但是如果巧克力融化後被灰塵、粉塵等物質污染，或者已經發生變質，出現異味，有黴點，凝結後便不能再吃，因爲可能已經導致大量微生物滋生，發生變質的風險增加，誤食後可能會出現胃腸道不適症狀，如腹瀉、嘔吐、腹痛等。
因此，保存巧克力時應注意密封，並且在陰涼的條件下儲存，以免熔化，加速微生物繁殖，導致變質。如果保存條件較好，並未過期，也沒有變質，只是融化了，可以放到冰箱中待凝結後再吃，口感更佳。
巧克力一般能緩解痛經。
因爲巧克力含有可可鹼，可以緩解平滑肌痙攣，同時還含有酚類化合物，有助於增加血液中的抗氧化成分，保持血液通暢緩解女性經期不適。適當吃巧克力可以起到緩解作用，但不要多吃，巧克力是高熱量的甜食，如果吃得多可能會引起肥胖。
巧克力中含有咖啡因，所以吃巧克力可以提神醒腦。
咖啡因是一種輕微的興奮劑，在我們日常的飲料如可可、茶、巧克力中含有較少量的咖啡因，可樂等碳水化合物飲料和某些麻醉藥中也含有咖啡因。咖啡因可以加速人體的新陳代謝，使人保持思維靈敏和頭腦敏捷，攝取過多的咖啡因，容易發生心功能亢進、耳鳴，及脈搏跳動不均，所以必須適量食用含有咖啡因的食物。
巧克力不僅含有咖啡因還有可可鹼，這兩個都是精神興奮物質。巧克力能喚起人的身體感官，提高精神興奮點，學習時可以適量食用可以補充能量，提高興奮性。
牛奶和巧克力不能一起吃。
雖然牛奶屬於高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處，但事實並非如此，液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，形成草酸鈣，吃多之後會出現缺鈣腹瀉，少年兒童發育遲緩，毛髮乾枯，易骨折以及增加尿路結石的發病率
手工巧克力的保質期一般在一到兩週，且存儲溫度要保持在15至18攝氏度。因爲在製作手工巧克力時，大多數製作者都不會添加防腐劑，所以相對於流水線生產的巧克力來說，手工巧克力的保質期非常短。
