今天買了幾隻公螃蟹，清洗的時候發現它裏面有白色透明的物質，那公螃蟹裏面的白色透明物能吃嗎？公螃蟹有蟹黃嗎？
能吃。
公螃蟹中的白色透明物質，其實是公螃蟹的蟹膏，要是雄性的副性腺及其分泌物，因爲公螃蟹成熟之後，其副性腺會很發達，這時候會佔據生殖系統絕大部分，其中含有大量的蛋白質、脂肪等成分物質，口感鮮嫩，營養價值以及食用價值是很高的，可以進行食用，並不會對人體的健康造成威脅。
沒有。
公螃蟹主要是含有蟹膏，是沒有蟹黃的，蟹黃是母螃蟹的，蟹黃是母螃蟹體內的卵巢以及消化腺，其中含有大量的脂肪、蛋白質以及膽固醇等，其色澤鮮豔、橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮，適量吃可以爲人體補充充足的養分。
母螃蟹的蟹黃顏色一般是橘紅色或深黃色的，色澤鮮豔，沒有任何雜質，因此也不可能是白色的，要是蟹黃是白色的，首先考慮是母螃蟹個頭比較小，蟹黃沒有長出來，這時候的母螃蟹可以吃，但營養價值以及口感並不是很好；其次就是可能是母螃蟹變質腐爛引起的，這時候的螃蟹是不新鮮的，最好是不要再進行食用，避免對自身的健康造成威脅。
螃蟹有公母之分，兩者是具有一定區別的，具體如下：
1、區分螃蟹公蟹、母蟹，可根據其肚臍進行分辨，螃蟹臍在肚子上靠近下邊的小蓋子，肚臍的尖公蟹，圓形的是母蟹。
2、區分螃蟹公母，可從螃蟹蟹腿上進行判斷，母蟹的腿與公螃蟹的腿不同，只有前面兩條腿有絨毛，而公螃蟹則是八條腿上都有絨毛。
3、區分螃蟹公母，還可以通過肚子進行辨別，如果肚子是三角形那麼就是公蟹；要是圓形，那麼就是母蟹。
