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螃蟹和洋蔥能一起吃嗎 螃蟹裏面哪些不能吃

來源:養生百科館    閱讀: 1.28W 次
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金秋佳節,是螃蟹最肥美鮮嫩的時候,很多人都會買些回去做菜吃,而洋蔥又是生活中常見的食材,有時候互一起搭配食用,那麼螃蟹能和洋蔥一起吃嗎?螃蟹裏面哪些不能吃?

螃蟹和洋蔥能一起吃嗎

可以一起吃。

在食物性味上,螃蟹性寒,味鹹,而洋蔥性溫,味甘辛,兩者可以中和性味,可以一起食用。

在營養成分上,螃蟹主要成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質,而洋蔥主要含有水分、糖分、纖維素、維生素、胡蘿蔔素、礦物質等。兩者營養十分豐富,無相剋成分。

螃蟹和洋蔥能一起吃嗎 螃蟹裏面哪些不能吃

螃蟹和洋蔥一起吃的好處

潤腸通便

螃蟹性寒,具有較好的腸道滑利性,加之洋蔥含有纖維素,一起食用有利於促進腸道蠕動,幫助糞便順利排出,具有不錯的潤腸通便作用。

美容養顏

洋蔥中含有不少的維生素C,硒元素,可以消除體內自由基,延緩肌膚衰老,加之胡蘿蔔素有提亮膚色的作用,螃蟹中含有不少維生素A,

補充營養

螃蟹中含有不少的蛋白質、礦物質,而洋蔥中富含維生素、碳水化合物、以及多種微量元素,兩者富含多種營養素,一起食用有利於補充體內所需營養成分,

促進消化

螃蟹是蛋白質食品,多食不易消化,而洋蔥氣味辛辣,含有不少的有機酸、糖分,可以一定程度上刺激胃酸分泌,因此兩者一起食用,具有增進食慾,促進消化的功效。

螃蟹和洋蔥能一起吃嗎 螃蟹裏面哪些不能吃 第2張

螃蟹不能和什麼一起吃

柿子

柿子中含有豐富的鞣酸成分,而螃蟹含有中大量蛋白質,兩者一起食用,當中的鞣酸和蛋白質相互結合,生成不易消化的凝固物質,不僅會降低各自營養價值,還可能出現腹痛、腹瀉等不適。

花生

花生中含有大量的飽和脂肪酸,而螃蟹中含有不和飽和脂肪酸,兩者一起食用,會降低不飽和脂肪酸的吸收量,影響各自的營養價值。

西瓜

西瓜性寒,食用之後腸道滑利性很重,而螃蟹也是寒性的食物,一起食用會加重腸道滑利性,一些人羣食用之後還會出現腹瀉的情況。因此不建議一起食用。

紅薯

紅薯中含有大量的澱粉成分,易被腸道菌分解,產生氣體,出現腹脹、腹瀉等情況。而螃蟹中蛋白質和脂肪較多,和紅薯一起食用容易出現消化不良的情況。

螃蟹和洋蔥能一起吃嗎 螃蟹裏面哪些不能吃 第3張

洋蔥不能和什麼一起吃

富含鎂元素的食物

因爲洋蔥中含有草酸成分,容易和食物中的鎂離子發生反應,形成不溶的草酸鈣結晶,會降低鈣的吸收,甚至導致結石。

常見的富含鎂元素的食物有:乾薹菜、松子、榛子、西瓜子、南瓜子、葵花籽、山核桃、墨魚乾、薺菜、香菜、甘草等。

性熱的食物

洋蔥性溫,味辛、甘,多吃易上火,如果和熱性食物一起食用,會加重體質燥熱的情況,更易上火,對身體造成不適。

常見的性熱的食物有:榴蓮、荔枝、栗子、香菜、韭菜、羊肉、狗肉、大蔥、大蒜、生薑、蒜苗等。

富含鈣元素的食物

洋蔥中含有一定量的草酸,會與食物中的鈣元素髮生反應,形成不溶的草酸鈣結晶,會降低鈣的吸收,甚至導致結石。

常見的富含鈣元素的食物有:芝士、蝦皮、芝麻、海帶、薺菜、牛奶、青豆、黃豆、豆乾、腐竹等。

螃蟹和洋蔥能一起吃嗎 螃蟹裏面哪些不能吃 第4張

金秋佳節,是螃蟹最肥美鮮嫩的時候,很多人都會買些回去做菜吃,而洋蔥又是生活中常見的食材,有時候互一起搭配食用,那麼螃蟹能和洋蔥一起吃嗎?螃蟹裏面哪些不能吃?

螃蟹裏面什麼不能一起吃

蟹鰓

蟹腮在螃蟹身子的上面部分,形狀像白色睫毛狀的東西,因爲蟹鰓會和外界的水直接接觸,因此很容易有寄生蟲的情況,因此不能食用。

蟹腸

蟹腸在螃蟹肚臍殼的裏面,主要是一些螃蟹消化吸收完的食物殘渣,有一些泥腥味,因此不建議食用。

蟹軟殼

螃蟹的軟殼一般爲白色透明,它的作用爲了將肉和纖維區分,混在螃蟹肉中不容易發現,但是蟹軟殼的結構組成難以消化,因此最好不要食用。

蟹胃囊

在螃蟹的背殼上,有一個三角錐形體或者球形的胃囊,裏面是螃蟹吃進去的沙子和未消化完的食物,有寄生蟲和細菌的含量很高,食用還會影響口味,因此蟹胃囊是不能食用的部分。

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