俗話說：“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，秋季是吃螃蟹的季節，很多人都把秋天吃螃蟹作爲秋天最重要的事情了，大家總說蟹膏，蟹膏是螃蟹的精子嗎？螃蟹外面的籽可以吃嗎？
蟹膏是雄性螃蟹精液、脂肪和器官的綜合體。
秋季是螃蟹成熟的時候，雄性螃蟹爲了積蓄能量過冬會在身體裏面囤積大量的脂肪，從夏天開始一直到秋季都是積蓄階段，到了螃蟹成熟的季節可以看到雄性螃蟹鼓囊囊的肚子，裏面就是蟹膏精囊，還有脂肪的聚合物。
螃蟹蟹膏可以吃。
螃蟹蟹膏中含有大量的優質蛋白、脂肪、鈣元素、磷元素、磷脂、蟹黃素、蟹紅素、礦物質、維生素、膠原蛋白等人體所必需的營養成分，被譽爲是“水中黃金”。
經常食用螃蟹蟹黃有健胃消食、清熱解暑、滋陰散熱、通經活絡、補益氣血的作用。
蟹膏是雄性螃蟹的精液和脂肪聚合物。
蟹膏中含有優質蛋白、脂肪酸、維生素、礦物質等營養成分，食用後對身體具有補益作用，烹飪前蟹膏爲果凍質地，微微青白，烹飪後的蟹膏爲半透明的粘性物質，口感微甜，帶有腥味。
螃蟹外面的籽可以吃。
雌性螃蟹外面的籽應該是蟹黃，雄性螃蟹外面的籽應該是蟹膏，這些都是螃蟹身上的精華，如果吃螃蟹的時候看到外面有顆粒狀的物體，很有可能是蟹黃或者蟹膏在烹飪過程中溢了出來，可能是蟹太肥或者操作不當造成的，可以正常食用。
