榛子是生活中常見的一種堅果，其營養價值以及食用價值都是很高的，在生活中比較受歡迎，那生榛子怎麼保存？榛子放冰箱還是冷凍？
具體保存方法如下：
榛子就是人們所說的山栗子，是樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木的成熟果實，榛子的形狀是近圓形的，顏色一般是黃褐色，榛子和板栗一樣，保存時間是比較長的。
生活中新鮮的榛子，可以將其裝好後，置於家裏乾燥、通風的地方進行保存即可，記住新鮮的榛子不要用塑料袋裝，否則容易蒸發出水分，從而導致其變質。
保存的過程中，要是擔心新鮮榛子會潮溼，那麼可以在榛子中間放一些乾的茶葉，茶葉具有一定吸收防潮的作用，能防止榛子腐爛。
新鮮的榛子還可以將其置於冰箱保存，將榛子密封好後，置於冰箱保存，可以防止細菌以及微生的侵害，延長其保質期。
建議冷藏。
冰箱一般有冷藏室和冷凍室，一般來說榛子建議置於冰箱冷藏室即可，因爲現在榛子的含水量比較高，將其置於冰箱冷凍時，由於榛子對於溼度比較敏感，這樣就很容易導致榛子發生受潮，出現腐爛以及變質的情況，所以榛子建議放冰箱冷藏保存即可。
榛子中含有大量的脂肪以及不飽和脂肪酸，適量吃可以促進膽固醇的代謝，軟化血管，維護毛細血管的健康，具有一定預防和治療心腦血管疾病的作用。
新鮮榛子中含有大量的不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，這些物質可以幫助提高人體的記憶力，對於人體腦部健康具有一定好處。
新鮮榛子中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，適量吃可以促進人體腸胃蠕動，加速體內毒素以及廢物代謝，具有一定促進消化的作用。
新鮮榛子的處理方式如下：
首先新鮮採摘回來的榛子，如果沒有脫苞，那麼需要將其帶果苞的果實堆置起來，堆置厚度爲40-50釐米，覆蓋草簾或其它覆蓋物，使果苞發酵1-2天；待其堆置發酵後，用木棒敲擊果苞，堅果即可脫苞。
對於已經脫苞的榛子，但帶有果苞碎片、枝葉碎片、土塊等雜質的榛子，那麼這時候需要進行篩選，可以人工也可以機器，篩選好後就可以集中保存處理了。
