買了些冬棗打算回家洗洗吃，結果吃了兩個後味道都是有些苦味在裏面，那麼這發苦的冬棗還能吃嗎？
一般不建議吃了。
無論是哪種原因導致冬棗味道發苦，其口感都是不好的，而且這樣發苦的冬棗中還可能含有一些對人體健康有害的物質，建議最好是不要再食用。當我們在選購冬棗的時候建議選擇顏色、果子紋路正常、沒有異樣的冬棗，如果可以的話最好是嘗一下，若是吃起來清脆甘甜，沒有異常味道的，可以選擇夠買。
1、冬棗發苦可考慮是沒有熟，現在一些果農爲了方便冬棗運輸，會在冬棗七八成熟的時候就摘下，所以如果冬棗摘下來時間較短的話，吃起來就會有苦味。
2、冬棗發苦可考慮是糖精棗，一些不良商家會將不甜的冬棗浸泡在糖精中提高冬棗甜度，然而這樣的冬棗雖然甜度增加，但是吃起來卻是先甜後發苦。
3、冬棗發苦可考慮是變質了，冬棗儲存不當或存放過長，其中的營養成分受細菌感染出現腐壞變質時，冬棗吃起來也會發苦。
自然熟的冬棗表皮顏色是由青逐漸變紅，多爲青裏透紅，青紅之間沒有很明顯的分界線；而浸泡過的冬棗顏色多爲暗紅或暗黃色，青紅顏色界限明顯。
自然成熟的冬棗表皮光滑、堅硬，果皮和果肉緊密貼合；而泡過糖精的冬棗表皮黏膩，甚至可能有褶皺、果皮鬆弛、果蒂偏軟的情況。
自然熟的冬棗果肉清甜多汁，果皮基本無味，有自然的清香，而泡過藥的冬棗會出現果皮比果肉更甜，後味微苦的情況，且清洗過的冬棗的水也有甜味。
如果冬棗不甜的話，建議用其它食用方式來增加冬棗的甜味比較好，例如將冬棗搭配冰糖、蜂蜜甜食一起吃就是很好的方式，冬棗洗淨切片後與甜食一起吃，增加甜味的冬棗吃起來就會比較好吃，或者用冬棗片煮粥也是不錯的。
