發現菜市場有新鮮的蓮蓬，打算買些回來吃，我一般會將外面的蓮蓬殼丟掉，朋友說可以用蓮蓬殼煮水，那麼這樣的水喝了都有什麼功效呢？
蓮蓬有蓮房、蓮子、蓮芯三部分，蓮蓬殼就是蓮房，其中含有的蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素等物質對自身會有一定的補充營養效果。
此外，蓮蓬殼性溫，入肝經，有化瘀止血功效，對於女性崩漏、產後瘀阻、惡露不盡等症候，用蓮蓬殼煮水喝能加快人體氣血循環，防止氣血阻滯，從而起到輔助治療作用，有尿血、痔瘡出血症狀，用蓮蓬殼也有一定的改善作用。
可以不吃。
蓮子外層綠色的殼比較硬，而且味道也是比較苦澀的，相比於內部的蓮子來說，蓮蓬的味道並不好吃，因此雖然蓮蓬殼沒有毒，但是還是可以不吃的。
另外，在綠色的蓮蓬殼下還有一層白色的皮，這層皮是可以吃的，不過吃的味道依然也是有些澀味，但是同蓮子一起吃對口感影響不大，如果是口感比較挑剔的人可以把白色的皮去掉。
準備蓮蓬2個，小米60克，百合幹適量，先把小米和百合洗乾淨備用，蓮蓬洗淨後將內部的蓮子取出，然後再次將蓮蓬殼用水洗一下，後放進鍋裏煮5分鐘左右撈出，放入小米攪拌防止糊鍋 ，開大火煮開後轉小火煮20-30分鐘，再放一勺鹼粉，將洗好的百合下鍋煮10分鐘即可。
用蓮蓬殼煮水一般沒有什麼禁忌，只是不建議蓮蓬殼煮水時放太多飲用過量，因爲任何食物食用都不建議一次吃太多，蓮蓬殼中也含有一定的化學物質，如果用蓮蓬殼煮水時放太多、喝太多的話，那麼人體很可能因爲有效物質攝入過多對健康帶來不利風險，所以建議蓮蓬殼煮水時一次不放多不喝太多。
