杏仁脫苦後還有毒嗎 脫苦杏仁粉會中毒嗎

杏仁是我們生活中常見的一種食物，具有一定微毒性，一般吃之前人們會將其脫苦去毒，那麼杏仁脫苦後還有毒嗎？脫苦杏仁粉會中毒嗎？

杏仁脫苦後還有毒嗎

有的。

苦杏仁是薔薇目薔薇科植物，其味苦，微溫，有小毒，歸肺、大腸經，其中含有大量的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶物質，遇水後會產生氫氰酸，從而會產生一定毒性，杏仁脫苦雖然可以在一定程度上幫助去除其中的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，但不能完全將其脫掉，還是會具有一定毒性的，所以即使進行了脫苦，杏仁還是要適量食用比較好。

脫苦杏仁粉會中毒嗎

過量食用可能會。

脫苦杏仁粉只能把杏仁的毒性減少，並不能從根本上切段中毒源，要是處理不好，食用之後還是會導致人體中毒的，而杏仁中毒的反應一般多爲眩暈、呼吸急促、嘔吐昏迷等症狀，情況嚴重時還會導致呼吸衰竭，從而對人體的生命造成威脅，所以杏仁粉脫苦之後，要是過量食用那麼還是有可能會稻子中毒的。

苦杏仁可以泡酒嗎

可以。

杏仁味苦辛微溫，有小毒。歸肺、大腸經，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白只、脂肪以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，營養價值比較高，與酒精並沒有生相剋的地方，是可以一起用來泡酒的。

但由於杏仁具有微毒性，因此泡酒之後要先將其處理好，否則泡好的酒人體飲用之後容易導致中毒，一般建議進行脫苦之後再進行泡酒比較好。

杏仁怎麼進行脫毒最好

由於材料的限制，日常生活中進行杏仁脫苦，用的最多的方法就是清水浸泡，具體的方法如下：

1、先把要脫苦的杏仁拿出來。

2、然後準備一盆清水，往裏面到點鹽，攪拌均勻。

3、之後將杏仁放進去，侵泡一天左右。

4、一天後將其拿出洗淨，用水煮5分鐘左右。

5、隨後再將杏仁去皮去尖，用清水繼續浸泡。

6、連續浸泡2-3天左右，進行多吃換水。

7、最後將其炒熟或者煮熟即可食用。