杏仁是生活中常見的一種堅果，但是一般杏仁中都含有較多的脂肪，想問一下一天吃幾個杏仁最好？吃杏仁可以減肥嗎？
杏仁是生活中常見的一種堅果，但是一般杏仁中都含有較多的脂肪，想問一下一天吃幾個杏仁最好？吃杏仁可以減肥嗎？
一天吃10個左右的杏仁即可。
杏仁分爲甜杏仁和苦杏仁兩種，苦杏仁很一般是不直接食用的，因爲其中的杏仁苷食用後會被人體分解生成有毒物質，下文提到的杏仁都是甜杏仁。杏仁中含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素和多種維生素，我們一般吃的甜杏仁一天吃10個左右就好，這樣既能爲人體補充營養物質，還不會因爲攝入過多而引起發胖。
減肥時可以吃杏仁，但是建議儘量少吃。
杏仁中雖然含有豐富的營養物質，能爲人體提供營養和能量，但是杏仁中的脂肪和碳水化合物含量較高，杏仁的熱量也是相當高的，雖然減肥期間可以吃杏仁，但是杏仁對減肥並沒有促進作用。
100g杏仁的熱量爲578大卡，一般一顆杏仁的重量約爲1g，那麼一顆杏仁的熱量約爲6大卡，杏仁的熱量還是較高的，建議不要一次吃太多杏仁。
杏仁吃多了是有可能中毒的。
杏仁有甜杏仁和苦杏仁，但是兩者的營養保健功能各有側重，甜杏仁中不含或含有僅0.1%的苦杏仁苷，但是苦杏仁中含有2-4%苦杏仁苷，一般適量吃甜杏仁是不會中毒的，但是食用過多也有可能會中毒，而苦杏仁是不適合直接食用的，其中含有較多的苦杏仁苷，苦杏仁苷會被人體分解，產生氫氰酸，是有劇毒的，綜上，杏仁吃多了是有可能中毒的，若是中毒了建議立馬去醫院處理。
材料：甜杏仁、牛奶、豆漿、白糖
1、首先把杏仁用水浸泡一段時間，去除外衣。
2、磨成漿汁，然後過濾去除渣渣。
3、將杏仁汁和豆漿下鍋燒開，放入白糖煮化。
4、煮成較粘稠的汁水，然後放入牛奶。
5、煮開後關火，盛出來放在碗中，等其冷卻後凝固，結成小塊，淋上糖汁即可。
材料：黃油80g、紅糖60g、全蛋25g、杏仁45g、低筋麪粉140g。
1、首先將杏仁用上下火150度烤5分鐘左右，取出來放涼。
2、黃油切成小塊，用打蛋器攪拌鬆散。
3、用勺子把紅糖壓均勻，直到沒有明顯的大顆粒。
4、然後用打蛋器攪拌均勻，分次少量的加入雞蛋液
5、將雞蛋攪拌均勻後，放入麪粉，再攪拌均勻。
6、然後加入烤好的杏仁粒拌均勻。
7、將餅乾麪糊放入保鮮盒內，壓成平整的長方形狀。
8、將麪糰放入冰箱中冷凍2小時，取出切成5毫米厚狀。
9、烤箱160度預熱，160度上火，155度下火，烤25分鐘左右即可。
