杏仁是很常見的堅果食品，其含有不飽和脂肪酸和膳食纖維，具有一定的飽腹和減肥作用，但具體每天吃多少杏仁減肥呢？很多人都不知道，其實超過這個量的話，吃杏仁可能不減肥還會增肥哦。
吃5-10個杏仁可輔助減肥。
杏仁並不含燃燒脂肪的成分，同時它的脂肪含量也較高，100克可食杏仁中含有50.6克的脂肪，如食用過量的話，容易導致身體肥胖，但一天吃5-10個杏仁可提供一定的飽腹感，比平時吃的其他高熱量食物維持的飽腹感要強，如蛋糕、炸薯條、薯片、辣條等，而且其含有的不飽和脂肪酸也不易堆積成脂肪，加上杏仁還富含膳食纖維，有助於潤腸通便，因此適量食用可有輔助減肥的作用。
熟的好。
杏仁是薔薇科杏的種子，其杏核內含有苦杏仁甙，在水解後可以放出劇毒的氫氰酸，大量食用時可能中毒致死，不過一般吃的杏仁是甜杏仁，雖然它含有的苦杏仁甙的量很低，但加熱熟吃進一步降低了毒性，因此平時吃的杏仁一般都是熟製品，而且杏仁在炒熟後直接吃，不僅能品嚐到堅果獨特的口感和香味，更能保留杏仁的營養，無論是減肥還是保健食用，都建議選擇熟吃爲好。
根據情況決定是否能吃。
1、杏仁也分甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁富含苦杏仁甙，大量食用可能引起食物中毒甚至死亡，買來後最好別直接吃；若用苦杏仁作爲中藥，用量必須遵照醫囑。
2、苦杏仁經過長時間浸泡、換水、磨碎和加熱都可以去除90%的苦杏仁甙，所以用苦杏仁做的杏仁豆腐、杏仁露和杏仁菠菜這樣的涼拌小菜，還是可以放心吃的。
3、杏仁等堅果容易黴變，產生劇毒物質——黃麴黴毒素，如發黴變苦的杏仁，是不能吃的，否則對健康有害。
各有各的好。
論營養價值，兩者各有千秋。巴旦木的鈣、鉀、維生素B1和維生素B2含量分別是杏仁的2.9倍、4.5倍、1.9倍、1.7倍；但在硒和鋅的含量上，杏仁含量較高，分別是巴旦木的3.8倍、1.4倍。
但在市面上，巴旦木的價格大約是杏仁的2倍，所以在考慮營養價值的同時，也要看看錢包，而且巴旦木和杏仁都屬於高脂高能量的堅果，無論哪個吃多了，結果都是長肉，每週建議攝入堅果50-75克，一天吃10克爲宜。
