巴旦木是一種十分好吃的堅果，那麼巴旦木是美國大杏仁嗎？怎麼樣辨別巴旦木的真假？
是的。
現在市場上的巴旦木一般就是美國大杏仁，與中國的杏仁只是產地不同，但是在主要功能和營養價值方面，相差不是很大，巴旦木中含有豐富的脂肪酸以及氨基酸，能夠爲人體提供豐富的營養物質，有利於維持人體健康，同時還可以有助於人體的生長髮育。
巴旦木中還含有豐富的微量元素，其中鉀離子的含量最高，鉀離子作爲人體常量元素，參與調節細胞滲透壓，有利於降低血壓、減少心血管疾病、促進糖類代謝。
鐵離子在巴旦木仁中含量較高，在人體內參與造血，所以適量的食用巴旦木還有利於預防貧血。
純正的巴旦木的顏色自然，表皮粗糙，而如果是顏色焦黃的巴旦木可能是經過加工的巴旦木。
優質的巴旦木形狀飽滿，外殼外鼓，而如果不好的巴旦木一般果實不飽滿，形狀不是十分好看。
炒制好的優質的巴旦木聞起來香甜可口，沒有雜味。
一般巴旦木的外殼比較粗糙，所以不用怎麼剝就可以食用，但是如果是沒有開殼的巴旦木也是可以直接打開殼的，因爲巴旦木的殼一般都不是十分堅硬，所以可以輕易的弄開，不需要藉助工具。如果是實在弄不開的情況下，可以用比較重的物體砸開，但是不要傷到果肉。
有可能。
巴旦木作爲食物，可能有些人會產生過敏反應，導致全身紅腫，或者是出現腹痛的情況，所以這時候建議要立即停止食用。
但是不是所有人都會過敏的，有些人可能是體質原因所造成的，所以如果以前沒有過敏現象的，可以放心食用。
