桑葚的營養價值很高，吃法也多種多樣，那桑葚幹泡水和泡酒哪個好？桑葚乾和鮮桑葚哪個泡酒好？
泡水會比較好。
主要是因爲桑葚幹泡酒的話，一般都會選擇度數比較高的白酒進行製作，長期飲用酒精成分比較多的桑葚酒，不僅容易對腸胃造成刺激，還會增加肝臟的負擔，引起身體不適。
而將桑葚幹用水沖泡的話，飲用後對腸胃的刺激會比較小，而且適合飲用的人羣也更爲廣泛，也能幫助人體更好地吸收桑葚幹中的營養成分。
一般情況下，用桑葚幹泡酒會比鮮桑葚直接泡酒要好，因爲桑葚幹中不含有水分，用來泡酒的話不會那麼容易變質，保質期也比用鮮桑葚泡的酒長一些。
而且桑葚乾和新鮮桑葚的最大區別就是，兩者吃起來的口感有些不一樣，鮮桑葚的水分含量更多，酸甜的味道會更強烈，但兩者在功效上是差不多的，因此建議用桑葚幹泡酒比較好。
龍眼中含有蛋白質、葡萄糖、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，營養價值很高，有補心脾、益氣血、安心的功效，跟桑葚一起搭配泡酒的話可以有安神鎮靜，滋陰養血的作用。
檬富營養豐富，其內含有維生素C、糖類、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、檸檬酸、橙皮苷、柚皮苷等多種營養元素，跟桑葚一同泡酒的話，可以起到滋養心脈、開胃消食等功效，適量飲用有益於身體健康。
枸杞中含有胡蘿蔔素、維生素、枸杞多糖等營養成分，且性質平和，跟桑葚一起泡酒的話，能對人體有很好的補肝明目、補腎潤肺以及滋陰補血的作用。
清水沖洗即可。
桑葚幹在泡酒之前，用清水沖洗乾淨就可以了，這樣就能使桑葚幹中的雜質和細菌減少，使製作出來的桑葚酒更加乾淨衛生。
但在清洗桑葚乾的過程中，注意不要使用太大的力氣，暴力揉搓的話可能會破壞桑葚乾的完整，容易使桑葚中含有的有效成分遭到破壞，洗淨後瀝乾水分即可進行下一個步驟。
