今天買了一些車釐子，準備回家的適合吃，但由於突然有事需要出差，不知道車釐子可以存放多久？車釐子放冰箱20天還能吃嗎？
根據實際情況而定。
我國吃車釐子主要集中在冬季，主要是從於美國、加拿大、智利等美洲國家進口來的，冬季的時候溫度比較低，車釐子保存好的情況下，能存放較長的時間。
一般新鮮度比較好的車釐子，將其常溫放3-5天是沒有問題的，新鮮度比較差的，也可以放2-3天左右，只是需要注意時間不宜過長，否則容易導致車釐子水分流失，營養價值降低。
如果將車釐子放進冰箱冷藏保存，在冰箱冷藏室的保鮮條件下，能剛好的延長其保質期，保存7-10天是可以的，實際建議結合車釐子新鮮度而定。
不建議吃。
車釐子雖然說保存時間比較長，但放冰箱保存20天左右，確實時間有點長，將其置於冷藏室條件下，由於冷藏室並不能完全抑制細菌以及微生物滋生，保存20天的車釐子可能已經變質了，食用後會加重人體腸胃負擔。
將其置於冰箱冷凍20天，冰箱冷凍室溫度較低，即使車釐子沒有變質，也會導致其口感變差以及營養價值降低，因此生活中放冰箱20天的車釐子，最好是不要再吃。
根據實際情況而定。
買了一箱的車釐子，如果可以短時間內吃完，那麼可以將其整理好，然後放在加重陰涼乾燥處保存，保存3-5天是沒有問題的，本身冬季食物就沒有那麼容易變質。
如果想將車釐子保存的時間長一些，那麼可以選擇顆粒飽滿的車釐子放在保鮮袋中，之後紮緊口袋將其放在冰箱冷藏室保存，能保存至少一週左右。車釐子儘量不要放冰箱冷凍室，冷凍室溫度過低，時間一長很容易導致其變質。
不建議吃了。
仔細觀察會發現，生活中好的車釐子吃起來口感是甘甜的，有時候會帶有酸味，但一般不會有苦味，要是車釐子發苦，那麼可能是保存不當，導致其滋生了細菌以及微生物引起的，這樣的車釐子食用後會加重人體腸胃負擔，導致人體出現噁心、嘔吐以及腹瀉等不適症狀發生，嚴重時還可能會導致食物中毒，因此爲了自身的健康，有點苦的車釐子還是不要吃比較好。
