過一段時間就要到每年車釐子上市的季節了，新鮮的車釐子吃起來口感十分脆甜，那車釐子要怎麼保存呢？
1、室溫保存：車釐子是屬於溫帶的水果，而且一般在冬天的時候上市，此時天氣溫度較低，因此如果室溫不高的話，那麼可以直接可以將其置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存。
2、冷藏保存：如果室內溫度比較高的話，那麼也可以選擇將車釐子置於冰箱中冷藏保存，這樣可以在一定程度上抑制酶和微生物的活性，從而可以延長車釐子的保存時間。
建議密封。
冰箱內儲存的食物比較多，其環境是比較複雜的，此時各種氣味交雜在一起的話就可能會影響到食物的口感。
所以在保存車釐子的時候，建議可以先將車釐子密封好，然後再置於冰箱中保存，這樣吃起來也會更好吃一些，但隨着保存時間的延長，車釐子中所含的營養物質也會發生慢慢的流失，所以建議最好還是儘快吃完。
200-350克左右即可。
雖然車釐子的營養價值很高，但任何食物吃多了的話都會對人體健康造成不利的影響，所以車釐子平時也是不能多吃的。
而根據《中國居民膳食指南（2016）》中的建議：成年人應保證每天攝入200-350g的新鮮水果，且果汁不能代替新鮮水果，因此建議一天吃200-350g左右的車釐子就可以了，或者 也可以搭配其他水果一起吃，這樣營養價值會更高一些。
1、血糖偏高者：車釐子中含有較高的糖分，食用後可能會引起血糖的上升，因此對於一些本身血糖偏高的人羣來說，在血糖控制不穩定的情況下是不建議食用的，以免對身體健康造成不利的影響。
2、體質過熱者：車釐子的性質偏溫性，食用後會增加人體的熱氣，因此對於一些本身體內熱氣過大、容易上火的人羣來說，是需要少吃或不吃的，以免食用後出現上火的症狀。
