辣椒是我們日常生活中不可少的調味菜，但其種類也有很多。那紅線椒和小米椒一樣嗎？我們平常又該如何挑選小米椒呢？讓我們一起來看看吧。
不一樣。
紅線椒是我們平常食用較多的辣椒，顏色呈紅色，形態細長。而小米椒是我們平常所說的那種朝天椒，其體型較短小，還未成熟時顏色爲淡綠色，成熟時多見爲紅色和黃色。且在辣度上，小米椒要更勝一籌。
我們在挑選小米椒的時候一定要選那種大小勻稱的，且顏色自然的。儘量不要去選那種外表過於鮮豔的，因爲這種極有可能是添加了化學添加劑，食用後不利於我們的健康。
我們買小米椒時一定要用手捏一捏，新鮮的小米椒一般手感會較硬。如果小米椒一捏下去就軟了的話則說明已經不新鮮了，就不要選擇。
我們挑選小米椒時要選那種辣椒柄新鮮的，這種說明辣椒也是剛摘下了的。如果是存放了很久的辣椒，其辣椒柄會變幹變皺。
小米椒屬於燥熱食物，吃多了容易上火，因此我們在吃小米椒的時候一定要搭配下火的食物，如苦瓜，綠豆等一起食用。
我們在吃小米椒的時候一定要將其烹飪熟透了才能吃，因爲生辣椒中含有大量的辣椒素，食用後會對腸道粘膜造成刺激，從而引起不適。
我們在切小米椒的時候最好的戴着手套，如果不戴手套的話，辣椒中的辣椒素很容易沾到手上，會使得手上皮膚又辣又疼。
春季。
因爲春季天氣較潮溼，特別是南方春天多梅雨季節，這個時候吃小米椒可以起到很好的祛溼預寒效果。但也不能多吃，否則很容易出現上火的症狀，且天氣乾燥時候也要少吃小米椒。注：每個人對辣椒的承受能力不同，一定不要強行吃小米椒。
