雪裏蕻含有豐富的維生素C，一般是用來醃製食用，可以起到解毒消腫，開胃消食，緩解疲勞的作用，那麼雪裏蕻和什麼菜搭配好呢？
雪裏蕻+鴨肉：可滋陰宣肺，可以軟化人體的心腦血管，止咳平喘，養胃生津，可以加快腸胃的蠕動，增強人體的消化能力，可以有效的預防便祕。它還有着一定的抗衰老、抗氧化的功效。對預防冠心病有着獨特的功效。還可以促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病等。還可以消除人體的水腫。
雪裏蕻+冬筍：可減肥、延緩衰老，公孫富含胡蘿蔔素，可以保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，還可以清熱解毒，加快腸胃的蠕動，從而增強人體的消化功能，可以有效的防止便祕。又可以清熱化痰，益氣，健脾開胃，止血涼血，並且它的蛋白質含量少，可以達到減肥的目的。
雪裏蕻+黃魚：可營養互補，可以保護胃部，中和多餘的胃酸，緩解胃痛。黃花魚含有微量元素硒，能夠有效的抗氧化，抗衰老，抗輻射，還能夠延緩和抑制癌細胞的生長，擴散，從而達到一定的癌症防治作用。並且它有獨特的止血功效，可以有效的緩解緊張不安焦躁易怒，幫助我們更好的入睡。
雪裏蕻含有大量的抗壞血酸，從而可以增加我們腦裏的氧的含量，它還含有較多的纖維素和胡蘿蔔素，可以幫助我們把有害物質排出體外。大量的維生素c，可以使體內的鉛排出體外。含有大量的水分、蛋白質和少量的脂肪、維生素、碳水化合物等，還有鈣、磷、鐵等元素。
做法：大黃魚宰殺，洗淨裝盤;雪裏蕻洗淨，切碎;甜椒切絲。在魚盤中加入雪裏蕻、鹽、味精、料酒、蔥花、薑絲、甜椒。放入蒸鍋內蒸8分鐘，取出即可。
功效：可以幫助我們在勞累的時候醒腦提神，又可以解毒、消水腫、開胃、消食、明目、利膈、減肥等。能夠加快腸胃的蠕動，有利於人體對營養物質的消化吸收，並且它對癌症有一定的防治作用，還能夠爲人體補充大量的營養物質。
做法：將雪裏蕻清洗乾淨，切碎;黃豆用冷水浸泡一會兒。將雪裏蕻和黃豆放入沸水鍋中，焯水至熟，裝盤。調入香油、鹽和雞精，將雪裏蕻和黃豆攪拌均勻即可。
功效：可以幫助我們在勞累的時候醒腦提神，促進骨骼發育、防止血管硬化、補血和美容護膚的功效。促進人體的生長髮育和新陳代謝。促進人體對營養物質的消化吸收，還具抗老化、抗衰老的功效。對癌症有一定的防治作用。
糖尿病患者多屬陰虛火旺體質，而雪裏蕻性溫，糖尿病患者經常食用雪裏蕻會加重他們的病情，而且醃過的雪裏蕻含鹽量較高，含鉀量較高，不利於他們病情的控制。
