雪裏紅營養豐富，還含有大量的維生素、膳食纖維等，雪裏紅豆腐湯是常見的一道美食，那麼雪裏紅燉豆腐怎麼做好吃呢？
雪裏紅燉豆腐
原料
黃豆芽、豆腐各250克，雪裏紅100克，食用油15毫升，味精、鹽、蔥花各適量。
做法
1、將雪裏紅洗淨，放入鍋中焯水，撈出過涼水，切段；
2、黃豆芽去雜質洗淨，豆腐切成丁；
3、油鍋燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，用大火燒開；
4、放入雪裏紅、豆腐，改小火燉10分鐘；
5、加入鹽、味精，小火燉煮，撒上蔥花即可。
雪裏紅含有多種營養物質，富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等，有較高的營養價值，是深受大家喜愛的一種蔬菜，而豆腐富含蛋白質、脂肪、鈣、鎂、鐵、鋅等，營養豐富，是補充鈣質的良好食物來源，常喝雪裏紅豆腐湯，能爲人體補充多種所需的營養。
雪裏紅豆腐湯味道鮮美，除了富含蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷等，雪裏紅中還含有大量的膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃的蠕動，可以促進食物消化。
能吃。
雪裏紅豆腐湯營養豐富，孕婦適量食用可以補充營養，而且雪裏紅豆腐湯有增進食慾、促消化的作用，可以緩解孕婦食慾不佳的情況，有利於補充其他營養物質。另外，雪裏紅有消腫的功效，可以緩解孕婦水腫症狀。
上火的人
雪裏紅性溫，有上火症狀的人不適宜吃，常見咽喉腫痛、口乾舌燥、眼睛紅腫等，以免食用後加重病情。
