在日常生活中，花椒是常用的一種香辛調料，也是一種中藥材，但是人們在食用的時候，經常會嚼到裏面黑黑的東西，口感硬，所以很多人都不會去嚼它，那麼裏面的這種黑子可以吃嗎？
能吃。
花椒裏面的黑子叫“花椒籽”，是一種富含α—亞麻酸、礦物質等營養元素的物質，可以幫助促進人的身體健康，對人體不會產生不利影響，而且它還是一種中藥材，能有一定的藥用價值，所以是能夠吃的。
但平時很少有人單獨吃花椒籽，通常都是與花椒殼一同用於烹飪，可以共同調和菜餚的味道，增加人們的食慾。
花椒籽中的α—亞麻酸可以減低人體血清中的膽固醇含量，對血脂的平衡能起到很好的調節作用，可以幫助控制高脂血症患者的病情。
花椒籽性味辛熱，可以起到燥溼、殺蟲滅菌的功效，對體內溼氣過盛導致的瘙癢有一定的止癢效果。
花椒籽辛散燥溼作用強，對寒溼所導致的腹部疼痛有緩解功效，可以增加體內陽氣，祛寒止痛，還對寒溼泄瀉有一定的治療作用。
如果作爲藥用，一般建議一天3-10g即可，如果作爲調料，一般10粒左右即可。
花椒性溫燥，味辛，效用比較強，所以建議使用適量，以免出現上火等情況。在溼氣較重的地方，可以稍微加量以去溼氣；在燥熱的地方，建議少用花椒，避免藥效過強，損傷人體。
花椒籽用於烹飪，可以利用辛香之氣去除肉類的腥羶味，同時增添它獨有的芳香，使菜餚更加美味可口，增加人們的食慾。
花椒籽也可以直接煮水喝，煮水可以將裏面的有效成分溶入水中，不僅口味奇香，用起來也比較方便，不用特意去嚼花椒籽，對於寒溼體質的人來說，比較適合用它來煮水喝。
花椒籽用於泡腳，水溫需在40℃左右，不僅可以解乏、促進睡眠，還可以在一定程度上祛除寒溼之氣，使身體血流暢通，促進機體的新陳代謝，增強機體的免疫力。
花椒籽除了直接食用，還可以榨油，榨出來的花椒油同樣帶有花椒的香味，不僅能讓菜餚更加美味、更方便食用，還可以讓人體更充分地利用花椒籽的營養元素。
