花椒是一種在川渝地區十分受歡迎的調味料，因四川盆地地區常年悶熱潮溼，而花椒具有很好的祛溼作用。除了作爲調味料，花椒還可以當作中藥材使用，用花椒製作的花椒水具有哪些功效與作用呢？
在烹飪菜餚時使用花椒，可讓菜餚帶上麻香味，具有開胃下飯、促進消化、去腥的作用，而且能暖胃止痛。尤其在烹飪牛肉、羊肉、魚、蟹、蝦時使用。
花椒中的部分成分有抑菌防腐的作用，在醃製豬肉、鴨肉、雞肉加入少量花椒時，不僅可以增加麻香辛辣味，而且可以防腐。
花椒9克，蓽茇6克，樟腦6克，加水200毫升煎煮，放入瓶中備用，用棉籤蘸取藥液塗抹於患處，或棉球蘸取藥液適量放置在患處上下牙齒間咬緊，15~30分鐘即可達到止痛目的，3~5次即可治癒。
花椒10克、香油30克。先將香油放入鍋中熬熱、再將花椒放入、炸至變黑、出味後濾出花椒。待油變溫後一次服下。適用於腹部絞痛、大便不通、噁心嘔吐等症狀。
花椒是一種在川渝地區十分受歡迎的調味料，因四川盆地地區常年悶熱潮溼，而花椒具有很好的祛溼作用。除了作爲調味料，花椒還可以當作中藥材使用，用花椒製作的花椒水具有哪些功效與作用呢？
花椒20粒，食醋100克、蔗糖少許。將花椒與食醋混合後，加清水50毫升、蔗糖適量，煎沸，濾出花椒。待藥溫適宜後1次口服，有不適應者可少量多次短時間內服完。幼兒減量。服藥後症狀未完全消失者4小時後可再服1劑。
花椒30克加1000毫升清水、煮沸40~50分鐘濾出花椒。取藥汁25~30毫升做保留灌腸、每日1次.連用3~4次。可殺蟲止癢。
花椒(去籽)25克，紫皮大蒜100克。將花椒研爲細末，與大蒜共搗成藥泥、裝入密封瓶中備用。用時先用溫水浸泡患處、洗淨擦乾後再用棉籤敷上薄薄一層藥泥塗於患處，然後用棉球反覆揉搓患處使藥物滲透入皮膚、每日1~2次，10日爲1個療程。
花椒3克，去核研磨成粉末，開水吞服，分2次服用完畢，此方具有治療風寒咳嗽的作用。
花椒是一種在川渝地區十分受歡迎的調味料，因四川盆地地區常年悶熱潮溼，而花椒具有很好的祛溼作用。除了作爲調味料，花椒還可以當作中藥材使用，用花椒製作的花椒水具有哪些功效與作用呢？
從現代醫學的角度來剖析花椒，其主要營養成分是植物甾醇、不飽和有機酸、檸檬酸、川椒素、皁素。
