藏紅花，產地在西班牙，我國也有少量栽培，是鳶尾科、番紅花屬多年生植物，可以做香料使用，也是名貴中藥材的一種，具有活血化瘀、涼血解毒、解鬱安神、利膽等功效。
藏紅花中蘊藏番紅花苷類物質，番紅花苷類物質有強效活血效果，飲用藏紅花泡水後可以增加大冠狀動脈的血流量、保證心臟附近的血液總量，對心臟的營養供給和新陳代謝都具有很好的促進作用，能增強心臟的泵血量，促進全身血液的流通和循環，使人面色紅潤，有美容作用。
藏紅花泡水飲用可以增強細胞對氧的運用代謝功能，對心臟也有保護作用，對運動量較大的人羣來說，增強心臟對氧的代謝能力可以減少心肌損傷的情況，還可以預防心血管疾病。
藏紅花有活血功效，用藏紅花泡水很適合女性日常飲用，特別是有月經不調、周身疼痛或者是臉上長斑以及分娩之後淤血情況的女性，經常泡藏紅花水喝可以促進周身血液的流動、有效的調養身體、令身體快速的恢復健康。
藏紅花含有多種活性物質，例如：藏紅花酸、藏紅花、藏紅花素、藏紅花苦素等，具有極佳的抗菌消炎作用，藏紅花泡水飲用可以增強身體免疫能力、幫助身體抵禦疾病、加速自身有毒、有害物質的排出。
藏紅花，產地在西班牙，我國也有少量栽培，是鳶尾科、番紅花屬多年生植物，可以做香料使用，也是名貴中藥材的一種，具有活血化瘀、涼血解毒、解鬱安神、利膽等功效。
藏紅花的很多成分可以作用於心血管，可以清除人體血管中多餘的脂肪，也可以增加身體血液的流量和循環速度，對血管的擴張也有一定作用，長期飲用藏紅花能降脂降壓。
產後傷口癒合之後適合服用藏紅花食物，能產後補血，但是產前和剛生產傷口癒合期不適合食用藏紅花類食物，以免大出血。
1、懷孕期間的女性不能服用任何藏紅花食品，以免引起流產。
2、藏紅花具有強效的活血化瘀作用，因此，沒有氣血淤積症狀的正常人最好不要服用藏紅花茶，以免引起皮下充血，出現潰瘍或者出血。
