花椒是在日常生活中比較常見的，不管是下火鍋還是做菜，使用頻率還是比較高的，那麼和花椒類似的藤椒又有什麼作用呢？
藤椒又名山花椒，是一種溫性的食物，入脾、胃經，秋冬季節氣溫降低，人體受寒後主要有手腳冰涼、面色蒼白、腹痛發涼、喜飲熱飲等受寒表現，藤椒食用後能增加體內的溫熱之氣，從而減輕身體裏的寒氣，對於脾胃虛寒、怕冷手涼的人來說，藤椒搭配生薑等驅寒食材對緩解身體的寒氣是有不錯的幫助的。
藤椒的味道是帶有辛香刺激的，這種氣味除了有去腥味的作用外，還有芳香醒脾、促進唾液分泌、增減食慾的功效，飯前少量食用藤椒能幫助增加食慾、促進脾胃運轉，對於胃口一般、飲食不振的人來說是很好的調理脾胃的食物，將藤椒作爲配料加入到飯菜中也是可以的。
藤椒是優質的營養蛋白源，其蛋白質含量大約爲85.0～130.6g/kg，藤椒脂肪酸含量也是十分豐富的，特別是不飽和脂肪酸含量極高，其中油酸約佔25%～50%，亞油酸約佔20%～40%，除此外，成分中所含的礦物質裏，鈣、磷、鐵的含量是十分豐富的，適當的食用些藤椒能補充身體裏所需的蛋白質、脂肪等營養物質，促進身體的機能的發育。
藤椒所含有獨特的辛香氣息，其中所含的揮發油成分有良好的趨避蚊蟲的功效，在蚊蟲較多的地方把藤椒磨碎塗在體外能有不錯的驅蚊蟲效果，用藤椒塗在叮咬部位也是可以緩解局部瘙癢的除了體外使用，體內也有一定的驅蟲功效的，合理的使用藤椒對體內存在的蛔蟲、寄生蟲等疾病有一定的輔助驅蟲作用。
適宜人羣：胃寒腹瀉、食慾不振、體寒受涼。
禁用人羣：陰虛火旺、孕期女性、過敏人羣。
不宜同食：燥熱食物。
