大部分的火鍋底料中總少不了花椒的一席之地，氣味芳香，去腥調味，作爲調料是最好不過的，那麼花椒裏面的花椒籽又有什麼用途呢？花椒籽又該怎麼吃呢，一起來看看吧。
將花椒籽放到鍋中用小火慢炒，不用加油，直至花椒籽完全炒幹，然後撈出來就可以吃了，這種做法有一定的增強食慾、促進消化的作用。
往鍋中倒油，油熱後將花椒和花椒籽一起放進去，翻炒至顏色變黑即撈出來，剩下的油可用來烹飪美食了，比一般油炒出來的菜味道更香。
有用。
花椒籽並沒有毒性，在生活中可以將花椒籽曬乾，磨成花椒麪，以調味料的形式加入到菜裏，而且花椒籽還是十三香的原料之一，有一定的增香調味的作用，但是花椒籽質地比較堅硬，香味比不上花椒本身那麼濃厚，因此很少單獨用於調味，基本上是和花椒一起食用，或者與其它材料互相搭配來調味。
花椒籽油含有豐富的人體必需的不飽和脂肪酸，其中α-麻酸含量約爲30%，α-亞麻酸是人體所必需的不飽和脂肪酸之一，是構成人體組織細胞的重要成份，有良好的降低血清膽固醇含量、調節血脂、預防心血管疾病的作用。
花椒籽性熱，味辛，歸脾、胃二經，有驅蛔蟲的功效，對於蛔蟲引起的腹痛、手足厥逆、煩悶吐蛔等症狀，有一定的緩解治療作用。
花椒籽有止癢的功效，對於女性陰部引起的瘙癢有一定緩解作用，一般是用花椒籽泡水，再清洗外陰。
兩者都可以。
花椒殼的香味要比花椒籽濃一些，花椒籽自身還帶有一點苦味，所以在烹飪時一般選擇用花椒而不用花椒籽，但是泡腳不像做菜，花椒殼和花椒籽的功效是差不多的，沒有太大的區別，在泡腳時，家裏有哪種就可以用哪種，不用過於糾結。
