昨天在超市裏看到了一種很特別的食物，通體烏黑，個頭小，售貨員跟我說這個是黑棗，聽起來很特別，食物都有適宜的劑量，一天吃幾個黑棗最好？
黑棗吃多了會漲氣，一天吃黑棗的量不宜超過10顆。
黑棗中含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B羣，和促進生長的礦物質鈣、鐵、鎂、鉀等這些營養素在黑棗中含量都很豐富，因此，食用黑棗對身體有諸多好處。
黑棗其實時候可以直接吃的，只不過需要清洗一下。
黑棗還可以用來泡茶喝，幾顆黑棗就能讓水變得清甜；黑棗的果肉並不是特別的多，經過曬乾之後會變得少，想要更好地吸收黑棗裏面的營養物質，也可以選擇煮粥來吃。
黑棗去除澀味，洗淨後可以直接食用。也可以釀酒、制醬油、制果醬、制醋、製冰糖葫蘆、製作蜜餞等，如果自己有巧思的話還可以進行DIY開發新的料理方式。
優質黑棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少，在挑選的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。
小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般，而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖，在挑選的時候多挑選大個的爲主。
大家買的時候可以先嚐一個，如果很甘甜，那麼是很好的黑棗了，太甜的黑棗不建議購買，怕是添加了增加甜味的化學物質，一般甘甜的就可以了。
顏色要挑選很光亮的那種，顏色亮的棗一般都很甜，因爲日曬很充足，現吃的話，味道很香醇。
可以用手捏一下黑棗，如果感覺外皮很柔軟，而裏面的果肉卻很飽滿，那麼就是好黑棗了。
有的存放很久的黑棗會有蟲子，在挑選的時候多看看黑棗的兩端部分，看有沒有蟲子洞，如果很乾淨，沒有蟲子洞，那麼這樣的黑棗品質還不錯。
1、吃黑棗的時候不能空腹，尤其是不能再飢餓的狀態下吃黑棗，黑棗裏面含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發生反應，易引起腸道不適。
2、黑棗性質寒涼，脾胃不好的人慎吃。
