皮皮蝦蝦肉肥厚，口感勁道，一般不管是用來紅燒還是碳烤，味道都很不錯，除此以外，皮皮蝦也可以清蒸來吃，下面就來看看清蒸皮皮蝦怎麼做好吃。
材料：
皮皮蝦、蒜、姜。
做法：
1、先將皮皮蝦處理乾淨，用清水多清洗幾遍。之後用淡鹽水浸泡十分鐘，讓皮皮蝦的腥味更好的去除掉。
2、隨後將鍋中倒入適量的清水，大火煮開。
3、水開後，將皮皮蝦放入蒸盤上，大火蒸。
4、這時將生薑、蔥全部切處理，切成碎粒。備用。
5、最重要的就是醬汁，這要調製好。將白砂糖、陳醋、醬油攪拌均勻即可。
6、最後將蒸好的皮皮蝦去除，去殼再蘸着汁吃。
將買回來的皮皮蝦放在清水裏面養一陣子，讓它吐出肚子裏的髒東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈爲止。
清洗皮皮蝦的時候，用手抓住皮皮蝦的兩側，把它的身體浸入水中，前後左右的搖盪，這樣可以使皮皮蝦身上的雜質脫落，把皮皮蝦外部清洗乾淨。
然後用乾淨的刷子，拿着皮皮蝦一隻只的刷洗，洗完之後用乾淨的清水浸泡2分鐘，然後過一下清水，就差不多幹淨了。
皮皮蝦的養生效果比較好，因爲它所含的氨基酸不僅全面，而且含量也符合人體的吸收，更加受人體的歡迎。不僅能提供人體大量的營養物質。此外，皮皮蝦中的鈣可促進骨骼的生長，孩子在成長時期可以食用。鎂更是可以預防心血管疾病，人們一直擔心皮膚衰老，而它所含的維生素A可以緩解皮膚的衰老，愛美人士可不要錯過。同時它所含的牛磺酸能降低人體的膽固醇，從而達到增強免疫力的效果。
清蒸皮皮蝦給人體帶來的好處：促進骨骼生長、預防心血管、增強免疫力等等作用。
主要看脖子,母皮皮蝦脖子處有一個醒目的“王”字,而在公蝦身上就有幾道橫紋。在挑選的時候最好選擇母的，這樣的肉多，而且營養價值高，可以看到有一個王字的就是母蝦。
