皮皮蝦是很多人喜歡吃的蝦類食物，大部分人做小龍蝦的次數比皮皮蝦多得多，蒸皮皮蝦涼水還是開水？下面一起來看看吧！
從口感來說，皮皮蝦還是涼水入鍋煮好些。
涼水可以讓皮皮蝦緩慢的進入高溫狀態，就像蒸螃蟹一樣，慢慢的被蒸熟，料理出來的皮皮蝦也更爲鮮嫩，開水下鍋蒸皮皮蝦的話，皮皮蝦會因爲突然受到高溫的刺激而讓肉質變得緊繃起來，對口感有一定的影響。
看個人的口味。
皮皮蝦蒸着吃口感非常的鮮，可以最大程度的保留皮皮蝦的原汁原味，而且蒸的過程中營養物質流失少，營養價值高，口感清甜，對於飲食習慣清淡，喜歡吃鮮食的人來說是比較理想的烹飪方式。
中國人的煮並不是簡單的煮，而是加入了多種調味品的滷煮，煮皮皮蝦的時候爲了讓肉質更爲入味，會在調味品中加入辣椒、孜然、花椒等調味品，經過滷煮的皮皮蝦味道辛辣刺激，別有風味。
10分鐘左右。
1、皮皮蝦冷水入鍋，水開就需要一段時間，水由冷變熱的過程中會將準備的調味料滲透到皮皮蝦蝦肉中，會讓皮皮蝦的味道更好吃。
2、皮皮蝦生活在淺水區，很容易被寄生蟲寄生，爲了身體健康，最好徹底煮熟後食用。
皮皮蝦雖然需要徹底加熱，將寄生蟲殺死，但是也不宜烹煮太長時間，以免將肉煮老、煮柴，從時間上來說，煮10分鐘就行了，煮的時間太長會讓皮皮蝦的營養成分部分流失、肉質也會變柴。
皮皮蝦是很多人喜歡吃的蝦類食物，大部分人做小龍蝦的次數比皮皮蝦多得多，蒸皮皮蝦涼水還是開水？下面一起來看看吧！
炒5分鐘即可。
皮皮蝦中含有優質蛋白、維生素、礦物質、氨基酸、碳水化合物等營養成分，適量食用對身體很有好處，炒的皮皮蝦受熱很快，一下子就熟了，爲了殺死皮皮蝦中的寄生蟲，也爲了更好的入味，炒5分鐘比較合適。
