皮皮蝦在前一段時間有火過，“皮皮蝦，我們走！”這句話在網絡上流傳了很久，導致很多人都開始關注皮皮蝦，買回來食用，蒸皮皮蝦是一道美味的菜餚，那麼蒸皮皮蝦還用放鹽嗎？
可以放適量的鹽。
蒸皮皮蝦是可以放鹽的，但是不要放的過多，只要一點點就可以了，因爲皮皮蝦中含有豐富的蛋白質、礦物質，本身就含有鈉含量，自身是帶有一點鹹味的，所以只需要放適量的鹽就可以了。而且放鹽可以起到一定的消毒殺菌的作用，能夠將皮皮蝦中的部分細菌等微生物殺死，所以放適量的鹽是有好處的。但是若是還要加上一些生抽等蘸料食用的話，就可以不用加鹽了，以免食用起來過於鹹，導致失去了皮皮蝦原本的鮮美味道。
做法：
1.將買回來的皮皮蝦放入清水中養一會，讓皮皮蝦將肚子裏的髒東西代謝出來。
2.將皮皮蝦放入清水中，用刷子清洗乾淨後，浸泡2分鐘即可。
3.蒸鍋放入適量的水，放入皮皮蝦，大火燒開水。
4.上汽之後大火蒸6-8分鐘，然後關火燜3分鐘即可。
1-3天左右。
蒸皮皮蝦保存時間大約在1-3天左右。若是將蒸好的皮皮蝦就常溫下保存的話，在室內溫度不高的情況下，大約可以保存1-2天，在室內溫度高的情況下，在1天之內就需要食用完，不然會很容易變質不可食用。若是將蒸好的皮皮蝦放入密封的保鮮盒中，放入冰箱冷藏的話，就可以保存3天，雖然也可以放入冰箱冷凍，但是爲了保持皮皮蝦的新鮮和口感，是不建議放入冰箱冷凍的。
皮皮蝦蒸完出現了綠色的話，可能有以下兩種可能：
1.皮皮蝦變質：可能是由於皮皮蝦變質，蒸完之後就變成了綠色，這種皮皮蝦是不建議食用的，以免引起腹瀉等不良反應。
2.處於卵孵化期：4-6份的皮皮蝦，母蝦處於卵孵化期，會有綠色存在，蒸完之後可能是由於這個原因導致的，但是此情況處於母蝦身上，公蝦是沒有的，若是公蝦有此情況，則爲變質，不建議食用。
1.易過敏人羣慎食：皮皮蝦屬於海鮮類，含有致敏源，對於易過敏人羣來說容易導致過敏反應的出現，所以需要謹慎食用。
2.不宜與寒涼食物同食：因爲皮皮蝦屬於寒涼的食物，再與寒涼的食物搭配食用的話，容易刺激到腸胃，從而出現腹瀉等不良反應。
