皮皮蝦是很多人都喜歡吃的蝦類食物，隨着“皮皮蝦，我們走”的網絡語言，皮皮蝦也是一路身價大漲，皮皮蝦都成網紅食物了，沒吃過皮皮蝦的人看到皮皮蝦還真是棘手，不知道要怎麼吃的好，皮皮蝦怎麼蒸呢？
皮皮蝦一般是清洗後放入蒸鍋清蒸，蒸熟後蘸蔥薑蒜調的醬汁調味。
皮皮蝦又名蝦爬子，肉質鮮嫩，含有維生素、優質蛋白、氨基酸、纖維素、磷、鈣、鉀、鐵等礦物質，適量食用可以促進身體的新陳代謝、提高身體的免疫能力。
材料：皮皮蝦、醋、姜。
1、皮皮蝦用清水清洗乾淨。
2、生薑切末。
3、將切好的生薑用碗裝起來。
4、倒入醋液。
5、將皮皮蝦放在水開了的蒸鍋上面蒸10分鐘。
6、時間到了將皮皮蝦從蒸鍋中取出，擺盤蘸醬食用。
材料：皮皮蝦、蔥、醋、姜。
1、皮皮蝦用清水清洗乾淨。
2、用鹽進行醃製。
3、將切片的蔥花和生薑撒在皮皮蝦上面，醃製10-20分鐘。
4、鍋內燒水，開水下鍋，放入皮皮蝦，大火蒸5-10分鐘。
5、蘸醬食用。
材料：皮皮蝦、蔥、醋、姜。
1、皮皮蝦用清水清洗乾淨。
2、整齊的碼在蒸鍋裏面。
3、在皮皮蝦的表面撒上花椒。
4、開中火蒸10分鐘。
5、將醋、蔥薑蒜調和在一起做成醬汁。
6、皮皮蝦出鍋後蘸醬食用。
皮皮蝦是很多人都喜歡吃的蝦類食物，隨着“皮皮蝦，我們走”的網絡語言，皮皮蝦也是一路身價大漲，皮皮蝦都成網紅食物了，沒吃過皮皮蝦的人看到皮皮蝦還真是棘手，不知道要怎麼吃的好，皮皮蝦怎麼蒸呢？
從食用的口感來說，建議用涼水。
熱水如果的話蝦爬子的肉質會快速縮緊，食用口感會覺得有點硬，涼水可以讓皮皮蝦緩慢的進入高溫狀態，就像蒸螃蟹一樣，慢慢的被蒸熟，料理出來的皮皮蝦也更爲鮮嫩，而且營養流失也比較少。
