我買了幾隻皮皮蝦準備回家吃，看菜譜的時候發現有蒸和煮兩種不同的做法，請問皮皮蝦蒸着好吃還是煮着好吃呢？
對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因爲每個人都喜好都不一樣，所以我們也不能肯定的說哪個更好吃。
不過水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因爲水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮，但是味道很足；而清蒸皮皮蝦因爲從頭到尾都沒有用到什麼調料，所以最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。
根據情況而定。
煮皮皮蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了；如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了；如大火煮，3-5分鐘可能就好了；如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。
材料：皮皮蝦、食鹽、八角、花椒、香葉。
做法：
1、將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝乾水分。
2、鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽。
3、倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開後，打開蓋子煮3分鐘撈出。
4、用清水衝淨浮沫即可。
5、可以直接剝開吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，隨你自己的口味。
1、吃皮皮蝦的時候一般建議最好不要吃太多的其他的寒涼性質的食物，比如說涼啤酒或者是一些冰的飲料，不然有可能會導致腹瀉現象。
2、皮皮蝦不能和高蛋白食物一起吃，因爲皮皮蝦屬於高蛋白食物，自身含有的蛋白質佔20%左右，高蛋白食物食用之後對胃腸的消化功能有一定的要求，一次食用過多量容易引起腹脹、腹瀉等消化不良反應。
3、對於有過敏性疾病的人羣或者是過敏體質的人羣，不建議吃皮皮蝦，不然有可能會導致過敏性症狀加重，而導致全身性的瘙癢、紅斑等症狀。
