茼蒿一般多見於下在火鍋中食用，它有一種特殊的氣味，有人喜歡也有人討厭，那麼茼蒿吃了會不會上火呢?
茼蒿性平，不幹不燥，屬於寒性蔬菜，但是茼蒿中含有一種特殊香氣，醫書中有記載茼蒿可以能助相火令人氣悶，因此茼蒿是有一定的助火功效，所以說一次性的不可以食用過多的茼蒿，以免引起上火。
1.茼蒿含有一種物質叫做揮發油，這種物質有一種特殊的香味，具有寬中理氣的效果，還可以增加食慾，有着開胃消食的功效。
2.茼蒿中含有的粗纖維能幫助促進腸道蠕動，促進排便，以達到通腸的效果。
3.茼蒿還可以起到化痰的效果，它含有非常多的氨基酸，以及各種各樣的蛋白質，還有非常高含量的鈉、鉀鹽等礦物質，可以維持身體中的體液平衡，達到通利小便的作用，還可以起到消除水腫的功效，還具有降血壓或者補腦的作用。
茼蒿的春季播種一般在3月份到4月份，並且秋季播種一般在8月份到9月份，冬季也可以播種在11月到12月份，並且茼蒿這種蔬菜比較適合氣候涼爽，所以說在氣溫比較涼爽的時候都可以種植，從全國的範圍來看，茼蒿在9月份是最適合種植的，這時候種植的茼蒿是成活率最高的，並且營養價值最爲豐富的，並且李時珍說過每年的9月份茼蒿播種，然後到冬季或者下一年的春季採用茼蒿的莖葉，並且茼蒿是屬於一種喜歡涼性氣候的蔬菜，不耐高溫，在環境爲20攝氏度的時候生長最爲旺盛，這是一種對光照要求不嚴格的蔬菜，一般在弱光條件下生長比較有利。
茼蒿有一種比較特殊的氣味，有些人不喜歡吃茼蒿，可能是因爲茼蒿有一點類似於要腥氣的味道，並且很多菊科植物都有這種味道，比如說萵苣都有類似的氣味，很可能是僅僅因爲茼蒿的氣味比較濃一些，但是這是菊科植物中特有的氣味，因爲菊科植物中含有一些烯類的化合物，無論是蝸居還是茼蒿，它當中的特殊氣味很可能都與這種化合物有關。
