茼蒿買回來可以炒着吃，也可以下火鍋涮着吃，味道獨特，但是茼蒿在吃之前也是要清洗的，那麼茼蒿怎麼洗可以洗乾淨呢?
先將茼蒿放在盆裏面浸泡，浸泡半個小時左右就可以了，在清洗的時候不要放在盆裏清洗，應該在流動的水中清洗，這樣可以將茼蒿一些細小的部位清洗乾淨，切記不要用手來回的搓動，就直接放在流動的水龍頭下，用水輕輕的沖洗就可以了。
茼蒿中可能會有一些農藥化合物和化肥的殘留，單單用水清洗的話，很可能清洗不掉這些雜質，可以準備一盆淡鹽水，將茼蒿放入淡鹽水中浸泡，這樣就可以有效的清除茼蒿中所含有的農藥化合物，在清洗茼蒿的時候，也可以將茼蒿撕開分瓣來清洗。
茼蒿是屬於菊科植物的，它有幾個別名，分別是菊花菜、蓬蒿、同蒿菜。
蘆蒿是屬於菊科的，它的幾個別名分別是：香艾、蔞蒿、水艾，蘆蒿的種類較多，分別是白蒿、青蒿等，備受大家歡迎的就是青蒿，它在蘆蒿中的營養價值是非常高的。
茼蒿的香味是比較濃烈的，我們只要拿在手上就會嗅到一股香味，它的嫩莖葉可以直接生炒、做湯、涼拌等等，它不僅可以食用，還可以做盆景，直接觀賞。
蘆蒿的味道是比較鮮美的，它在很早之前就已經出現了，那時就已經成爲了人們的盤中餐了。
茼蒿的所有的部位都是可以入藥的，若是上火就可以食用它，它可以清熱降火，還能降低人體的血壓，很適合老人、高血壓的人羣。
蘆蒿屬於涼性，具有一定的解毒功效。我們食用的時候，主要是它的莖，所含的營養元素十分豐富。
可以事先準備一點大蒜，將大蒜剁成蒜蓉。在炒茼蒿的時候，可以先將蒜蓉放入油鍋中炒香，然後再放入茼蒿翻炒，這樣炒出來的茼蒿吃起來就不會有苦澀味了。
在炒茼蒿之前，可以將茼蒿事先放入開水中焯大約十秒鐘左右，然後立刻撈出來放入涼水中。這樣可以破壞掉茼蒿中的生物鹼成分，然後再炒的話，就不會有苦澀的味道了。
