青龍蝦，也屬於一種龍蝦，這種龍蝦通體青黑，體積較大，肉質鮮嫩，營養豐富，就是不知道青龍蝦的功效與作用有哪些呢？
青龍蝦富含礦物質，尤其是豐富鈣元素、鎂元素、磷元素等，這些成分是骨骼的組成成分，食用可以增強骨骼的強度和生長髮育。加之青龍蝦富含蛋白質，是肌肉的組要組成成分，因此食用青龍蝦可以起到強健筋骨的作用。
青龍蝦中蛋白質含量豐富，食用可以一定程度上維持自身的免疫功能，也是構成白血球和抗體的主要物質，適量食用能夠促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成，具有促進身體生長髮育的作用。
青龍蝦含有不少蛋白質，攝入體內之後會分解成氨基酸，爲機體合成抗體提供足夠的原料。同時含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等，這些成分可以增強各種粘膜抵禦病毒的的抵抗力，因此吃青龍蝦可以幫助補充人營養，提高免疫力，增強抗病能力。
白帶魚中含有豐富不飽和脂肪酸，這種成分有利於降低體內的血脂含量；而其中含有的維生素A、維生素E等可以促進血管壁的彈性；鈣、鋅等豐富的礦物質元素可以改善滲透壓，有利於降低體內的血壓情況，具有一定保護心腦血管的作用。
青龍蝦，也屬於一種龍蝦，這種龍蝦通體青黑，體積較大，肉質鮮嫩，營養豐富，就是不知道青龍蝦的功效與作用有哪些呢？
青龍蝦營養豐富，主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、核黃素、膽固醇、碳水化合物、維生素A、維生素E、B1、B2、B12以及煙酸、葉酸、硫胺素等微量元素，以及不少鈣元素、磷元素、鐵元素、硒元素、鉀元素等礦物質元素。
食材：活青龍蝦800克
配料：絲網皮、蛋清、澱粉
調料：子姜、蔥、精鹽、味精、清水酒、花生油
做法
1、刷洗乾淨小青龍蝦的外殼，去殼取肉切塊。接着清洗乾淨姜、蔥，各切成細絲待用。
2、用清水酒將龍蝦肉拌勻後吸乾水分，放入蛋清、精鹽、味精拌勻後放入薑絲、蔥絲、澱粉上漿，待用。
3、用絲網皮將龍蝦肉包起來，下油鍋炸熟。
4、龍蝦頭、殼蒸熟，裝盤呈龍蝦原樣，再將炸熟的龍蝦肉一起裝盤即可。
