黑米的口感是非常糯的，而且營養價值又是非常高的，但若是將它做主食食用，會不會導致上火呢？下面一起來看看吧。
不會。
黑米吃多了是不會上火的，因爲它本身就是一種開胃的食物，沒有導致上火的營養物質。並且還能提高我們的視力，還含有豐富的維生素，以此延緩皮膚的衰竭。不僅如此，還包含了其它物質，比如：蛋白質、鋅等等營養物質。
1、影響口感
很多人在吃黑米吃多了之後可能會感覺到黑米非常難吃，這些都是比較正常的現象，這是因爲大家在長時間吃一種食物之後會感覺到有厭惡感，那麼這個時候就會影響到大家的口感了。
2、不容易消化
黑米里面主要含有豐富的蛋白質，對人體的幫助也是非常大的，大家在平時應該注意適量攝入黑米，如果我們吃的太多了，對於脾胃健康來說是沒有什麼好處的，需要大家有所重視才行。
吃黑米大便會變黑。
黑米之中是富含纖維素、色素，這些是不會被人體所吸收的，那麼就會通過腸道排出體外，那麼排泄物自然就會變了色，這時無需擔心的，只要腸胃沒有感到不適，出現腹脹、腹瀉等等異常就不必擔心了。
黑米是非常有光澤的，它的黑色素主要是集中再皮層，胚乳的顏色還是白色的，如果黑米不是上述所描述的那樣，就說明這種黑米是劣質的。
2、外觀
黑米的體積應該是比較均勻的，若是有裂紋、蟲子、色澤暗淡等等現象，那麼這些黑米就不要購買了。
3、聞氣味
我們可以取少量的黑米，同時哈一口熱氣，緊接着湊到鼻子前面嗅一嗅。優質的黑米味道是比較清香的，若是劣質的黑米就會有異味散發出。
4、嘗味道
最直接的一種方法就是將黑米放入口中咀嚼着，優質的黑米是有一些甜味的，而且沒有任何異味，而劣質的黑米味道有點酸澀。
