黑米是生活中常見的一種食物，具有很高的營養價值和保健價值，但有人說吃黑米會讓人變黑，那麼吃黑米會不會增加皮膚的黑色素呢？
不會。
首先黑色素是不能通過食物吃進去的，其次黑米的黑色是一種花青素類色素，而這種色素本身具有很強的抗氧化作用，食用後可以有效清除體內有害的自由基，促進受損細胞修復，從而達到抗衰老功效。
並且人體的抗氧化能力提升後，對抑制黑色素形成，阻止黑色素在皮膚表面沉澱，促進已形成黑色素細胞代謝是有一定功效的，所以黑米食用後不僅不會增加皮膚的黑色素，還可以達到一定美白功效。
在受到太陽暴曬的時候，人體爲了減少紫外線對皮膚的傷害，皮膚中就會產生大量的黑色素吸收紫外線，所以要想達到淡化黑色素的效果，在日常出門時要做好防曬工作。
現在市面上有很多含有美白成分的護膚用品，比如說煙酰胺、維生素C等，只要長期堅持使用，也可以達到淡化黑色素的作用。
水果蔬菜中含有豐富的膳食纖維、維生素、微量元素等營養成分，經常食用可以有效促進機體新陳代謝，使黑色素得到淡化。
人體在運動的時候，能夠促進機體的新陳代謝，所以經常運動的話，可以加快皮膚代謝廢物的排出速度，從而達到淡化黑色素的目的。
會。
因爲黑米中的色素並不一定能完全被人體吸收，而多餘的色素是會隨着大便一同排出體外的，所以就會導致大便出現染色現象。
但需要注意的是，食物導致的黑便不會停留時間過久，要是在停用黑米後，大便也沒有恢復正常的話，就有可能是因爲疾病因素導致的，建議及時就醫檢查。
不可以。
黑米作爲一種粗糧，是比較適合在減肥期間食用的，但因爲肥胖是由於攝入過多食物，熱量不能代謝在體內囤積導致的，所以要想達到減肥效果，需要控制一天攝入的食物總熱量，而單純吃黑米是不能達到減肥效果的。
