金桔是柑橘類水果的一種，個頭較普通柑橘小，味道酸甜，營養豐富，是一道很受歡迎的水果，金桔除了直接生食之外，將它做成果醬也是一種十分常見的食用方法，那麼金桔醬不適合什麼人吃呢？
金桔醬是用金桔做成的果醬，金桔本身性味甘溫，具有一定的止咳化痰的作用，適用於治療因外感風寒引起的咳嗽、咳痰症狀，但是如果風熱感冒患者食用過多的金桔醬，不僅無法緩解症狀，反而會加重原本的咽喉腫痛、咳嗽，咳黃痰、鼻塞黃涕等不適。
金桔醬味道酸甜，其中含有豐富的有機酸成分，人體食用後可以促進胃酸分泌，有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜食用過多或空腹食用金桔醬，否則可能會加重對腸胃的刺激，從而導致原本的胃腸不適症狀加劇。
金桔醬味甘，性溫，有口腔潰瘍、咽喉腫痛、口乾舌燥、小便短赤等上火患者不宜過多食用金桔醬，否則可能會加劇體內的燥熱之氣，導致原本的上火症狀更加嚴重，因此建議正在上火的人士應少吃或不吃金桔醬。
金桔醬的主要材料是金桔、冰糖或蜂蜜製成，其中含有大量的糖類物質，糖尿病患者食用後可能會導致體內的血糖水平升高，從而引發心悸心慌、頭暈、視物模糊等不適，因此一般不建議糖尿病患者食用金桔醬。
金桔是柑橘類水果的一種，個頭較普通柑橘小，味道酸甜，營養豐富，是一道很受歡迎的水果，金桔除了直接生食之外，將它做成果醬也是一種十分常見的食用方法，那麼金桔醬不適合什麼人吃呢？
做法：
1、準備適量的金桔以及冰糖。
2、先用食鹽將金桔的表皮搓洗乾淨，再用清水沖洗。
3、將洗好的金桔切成絲放入鍋中。
4、然後加入冰糖以及適量清水，開大火熬煮。
5、煮沸後，再轉小火慢熬，期間需要不斷攪拌，避免粘鍋。
6、煮至金桔果醬成粘稠狀後即可關火。
7、待金桔醬自然冷卻後，裝入玻璃罐中，再放在冰箱冷藏保存即可。
